Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus) - Serriger Schloß Saarfelser Vogelsang Riesling Beerenauslese Cabinet 1964 - 0,35l

De Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus) Serriger Schloß Saarfelser Vogelsang Riesling Beerenauslese Cabinet 1964 is een zeldzame dessertwijn uit de Mosel-Saar-Ruwer die direct indruk maakt door zijn leeftijd, herkomst en verfijning. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, zeer rijpe Riesling-druiven uit een uitzonderlijk oogstjaar en laat prachtig zien waarom klassieke Duitse Beerenauslesen zo hoog worden gewaardeerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudkleurige gloed, passend bij zijn leeftijd en concentratie. In de neus komen aroma’s van honing, gedroogd fruit, rijpe steenfruittonen en subtiele kruidigheid naar voren, met een mooie, evoluerende complexiteit. In de mond is hij vol en rijk, maar nog altijd levendig dankzij een frisse, evenwichtige zurenstructuur. De smaak ontwikkelt zich in lagen met tonen van gekonfijte citrus, honing, kruiden en een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze wijn ondanks zijn leeftijd nog steeds een indrukwekkend bewaarpotentieel, mits goed bewaard.

Productie
Deze Beerenauslese komt uit de Mosel-Saar-Ruwer, een koel klimaatgebied dat bekendstaat om zijn leisteenbodems en de langzame rijping van Riesling. De druiven worden extreem laat geoogst en uitsluitend in zeer rijpe toestand geselecteerd, vaak met de hand en tros voor tros, om alleen de meest geconcentreerde bessen te gebruiken. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische precisie, natuurlijke restsuikers en de kenmerkende frisheid van Riesling.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij foie gras, blauwe kaas, paté van ganzenlever, of desserts met abrikoos, perzik of citrus. Ook kan hij prachtig combineren met een verfijnd kaasplateau of fruitige tarte tatin. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10°C, en decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig uitschenken volstaat om zijn aroma’s mooi tot hun recht te laten komen.

Producent
Vereinigte Hospitien, ook bekend onder de naam Sanctus Jacobus, is een historische producent uit de Moezelstreek met diepe wortels in de Duitse wijntraditie. Het domein geniet aanzien in de regio dankzij zijn focus op klassieke Riesling-wijnen van hoge kwaliteit en zijn verbondenheid met eeuwenoude wijnbouwcultuur. Door de jaren heen heeft het huis een reputatie opgebouwd voor elegante, terroirgedreven wijnen met een uitgesproken bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.