Venica Schioppettino 2020

Venica Schioppettino 2020 is een karaktervolle rode wijn uit het noordoosten van Italië, waar de inheemse Schioppettino-druif haar puurste expressie vindt. Deze cuvée combineert verfijnde frisheid met kruidige diepte en is ideaal voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden ontdekken. De wijn onderscheidt zich door zijn elegante structuur, levendige zuren en uitgesproken peperige aromatiek – een signatuur van deze zeldzame druif met eeuwenoude roots in Friuli-Venezia Giulia.

Proefnotities
In het glas toont Venica Schioppettino 2020 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die wijst op jeugd en concentratie. De neus opent met verleidelijk rood fruit – denk aan kers, framboos en rode bes – gevolgd door typische kruidige tonen van zwarte peper, viooltjes, een vleugje bosgrond en subtiele hints van zoethout en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn verfijnd en sappig, met een medium body en verfrissende zuren die het fruit prachtig dragen. Rijpe kersen en wilde bessen gaan hand in hand met florale nuances en een fijne, peperige grip in de afdronk. De tannines zijn aanwezig maar zijdeachtig, wat zorgt voor een mooie balans tussen elegantie en structuur. Deze jaargang is nu al toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze Schioppettino komen uit de heuvels van Friuli-Venezia Giulia, waar de combinatie van Ponca-bodems (een mix van mergel en zandsteen), frisse berginvloeden en zachte Adriatische zeewinden zorgt voor rijpheid met behoud van frisheid. Er wordt overwegend met duurzame en nauwgezette wijngaardpraktijken gewerkt, met handmatige oogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven voorzichtig ontsteeld en geperst, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel en de fijne kruidigheid van Schioppettino te bewaren. Rijping vindt doorgaans plaats in een combinatie van roestvrij staal en grote houten vaten of gebruikte barriques, zodat de druif en het terroir centraal blijven staan zonder dat hout overheerst.

Eten & Serveren
Venica Schioppettino 2020 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de Italiaanse en moderne Europese keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaard kalfsvlees, risotto met paddenstoelen, gevogelte, charcuterie, geroosterde groentegerechten of halfharde kazen zoals Montasio en Taleggio. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich te openen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Venica is een familiebedrijf met een lange geschiedenis in de Collio-zone van Friuli-Venezia Giulia en staat bekend als een van de kwaliteitsreferenties van de regio. Sinds de eerste helft van de 20e eeuw werkt de familie Venica met grote toewijding aan zowel inheemse als internationale druivenrassen, met een sterke focus op terroirgedreven wijnen. Hun nauwgezette wijngaardbeheer, respect voor de natuur en precieze vinificatie hebben hen tal van onderscheidingen en hoge beoordelingen van internationale gidsen opgeleverd. Venica speelt een belangrijke rol in het onder de aandacht brengen van authentieke Friulaanse rassen zoals Schioppettino, en draagt zo bij aan het prestige en de herkenbaarheid van de regio op het wereldwijde wijnpodium.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.