Venica Collio Malvasia Petris 2024

Venica Collio Malvasia Pètris 2024 is een expressieve witte wijn uit het noordoosten van Italië, waar Friuli-Venezia Giulia bekendstaat om zijn loepzuivere en gastronomische wijnen. Deze Malvasia Bianca toont perfect hoe frisheid, aromatische spanning en diepgang hand in hand kunnen gaan. De cuvée “Pètris” is een van de signatuurwijnen van Venica en heeft een reputatie opgebouwd als een van de meest verfijnde uitingen van Malvasia in Collio.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich strogeel met lichte groene schakeringen, helder en fonkelend. In de neus komen meteen geurige aroma’s van witte bloemen, oranjebloesem en mediterrane kruiden naar voren, aangevuld met rijpe citrus (citroen, grapefruit), perzik en een vleugje exotisch fruit. Typische, subtiele ziltigheid en een hint van kruidigheid (salie, tijm) verwijzen naar het Collio-terroir. In de mond is de Malvasia Pètris 2024 levendig en precies, met een mooie balans tussen rijp fruit en een minerale, bijna zilte frisheid. De textuur is rond maar nooit log, gedragen door een verfijnde zuurgraad die voor lengte en spanning zorgt. Aroma’s van limoen, witte perzik en peer worden vergezeld door een licht kruidige toets en een aanhoudende, elegante afdronk. Jong gedronken is hij bijzonder expressief, maar 3 tot 5 jaar flesrijping zal de complexiteit verder vergroten en de aromatische lagen verdiepen.

Productie
De druiven voor Pètris komen uit de heuvels van Collio, dicht bij de Sloveense grens, op bodems van zogenoemde ‘ponca’: afwisselende lagen mergel en zandsteen die zorgen voor concentratie, ziltige mineraliteit en verfijnde zuren. De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen met optimale zonexpositie en goede ventilatie, wat gezonde, perfect rijpe druiven oplevert. De oogst gebeurt handmatig in kleine kisten, met een strenge selectie van alleen het beste fruit. Na een zachte persing wordt het sap vergist in temperatuurgecontroleerde tanks (en deels vaak in grotere houten vaten) om de aromatische precisie van Malvasia te behouden, gevolgd door rijping op de fijne lies, wat extra structuur, mondgevoel en complexiteit geeft zonder de frisheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Collio Malvasia is een uitstekende partner voor verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, dorade uit de oven of zacht gegaarde kabeljauw, maar ook voor schaal- en schelpdieren (coquilles, vongole, garnalen) en mediterrane gerechten met kruiden, citroen en olijfolie. Hij combineert ook mooi met risotto ai frutti di mare, lichte pasta’s met groenten, gegrilde groene asperges en halfharde kazen. Serveer bij 9–11 °C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar de wijn enkele minuten in het glas laten openen helpt de aromatische gelaagdheid nog beter naar voren te brengen.

Producent
Venica is een familiebedrijf in Dolegna del Collio, opgericht in 1930, en behoort vandaag tot de meest gerespecteerde producenten van Friuli-Venezia Giulia. Met een sterke focus op inheemse druivenrassen en terroir-gedreven wijnen heeft Venica een voortrekkersrol gespeeld in de internationale reputatie van Collio voor hoogwaardige witte wijnen. De combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer (met veel aandacht voor biodiversiteit en duurzaamheid), precieze vinificatie en consistente kwaliteit heeft hen talloze hoge beoordelingen en vermeldingen in internationale gidsen opgeleverd. Pètris is een van hun vlaggenschipcuvées, waarmee Venica telkens opnieuw laat zien hoe elegant, complex en gastronomisch Malvasia Bianca uit Collio kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.