Vega Sicilia Unico 2015

Vega Sicilia Único 2015 is een van Spanjes meest prestigieuze rode wijnen en een icoon uit Castilla y León. Deze uitzonderlijke wijn combineert de kracht en diepgang van Tempranillo met een indrukwekkend rijpingsproces, waardoor hij zowel nu als over vele jaren een unieke drinkervaring biedt. Sinds de oprichting van het domein in de 19e eeuw geldt Único als een van de grote namen van de Spaanse wijnwereld.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en cassis, aangevuld door tonen van cederhout, tabak, specerijen, leer en subtiele balsamico. Met wat lucht komen steeds meer lagen naar voren. Op de proef is de Único krachtig maar opmerkelijk elegant, met geconcentreerd donker fruit, levendige zuren en stevige, zijdezachte tannines. Houtinvloeden zijn duidelijk aanwezig, maar volledig geïntegreerd in het rijke geheel. De lange, minerale afdronk blijft lang nazinderen. Deze wijn is nu al indrukwekkend, maar bezit dankzij zijn concentratie, frisheid en structuur een uitstekend bewaarpotentieel van meerdere decennia.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de historische wijngaarden van Vega Sicilia in Valbuena de Duero, in het hart van de appellatie Ribera del Duero. Het continentale klimaat, de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur en de kalkrijke, zanderige bodems dragen bij aan de combinatie van rijp fruit, frisheid en structuur. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Tempranillo, traditioneel aangevuld met een klein aandeel andere rassen. Na een zorgvuldige selectie en vinificatie rijpt Único uitzonderlijk lang in verschillende soorten houten vaten en vervolgens op fles, wat de wijn zijn kenmerkende complexiteit en harmonie geeft.

Eten & Serveren
Serveer Vega Sicilia Único 2015 bij verfijnde gerechten met rijke, diepe smaken, zoals gebraden entrecote, lamsrack, wild, langzaam gegaarde sukade of duif. Ook gerijpte harde kazen vormen een uitstekende combinatie. Schenk de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden: geef een jonge fles ongeveer één tot twee uur in een ruime karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Vega Sicilia werd opgericht in 1864 en groeide uit tot het meest legendarische wijnhuis van Spanje. Het domein ligt in Valbuena de Duero en is onlosmakelijk verbonden met de reputatie van Ribera del Duero als producent van krachtige, langlevende kwaliteitswijnen. De uitzonderlijke aandacht voor wijngaardbeheer, selectie, rijping en geduld heeft Único wereldwijd tot een cultwijn gemaakt. Iedere vintage wordt uitsluitend uitgebracht wanneer het huis vindt dat de wijn zijn volledige potentieel kan tonen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.