Vega Sicilia Unico 2013

Vega Sicilia Único 2013 is een van die wijnen waarvoor je echt gaat zitten. Deze legendarische Ribera del Duero combineert kracht met een opvallende koele elegantie, voortgekomen uit een lang en relatief fris groeiseizoen. De stijl is klassiek, bijna aristocratisch: ingetogen, gelaagd en verfijnd, eerder fluisterend dan schreeuwend. Único is het vlaggenschip van Vega Sicilia en geldt al decennialang als een van de meest iconische rode wijnen van Spanje – en van de wereld.

Proefnotities
In het glas toont de 2013 zich diep robijnrood met een lichte baksteenrand, een subtiele hint naar de aanzet van ontwikkeling. De neus opent zich langzaam en gelaagd: gedroogde donkere kersen, zwarte pruimen en cassis, gevolgd door cederhout, fijne tabak, grafiet en een verfijnde kruidigheid. Met wat tijd in het glas komen ook tonen van leder, zoethout en een vleugje balsamico naar voren. Op de tong is de wijn zijdeachtig van textuur, met een kern van rijpe, maar nooit overdadige zwarte vruchten. De tannines zijn uiterst verfijnd en gepolijst, perfect ondersteund door een levendige, precieze zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De smaak is diep en gelaagd, met subtiele accenten van sigarendoos, ceder, mineraliteit en zeer elegante houttonen. De afdronk is lang, sereen en bijna meditatief – een wijn die je dwingt om even stil te worden. Único 2013 heeft een enorm rijpingspotentieel en zal zich – mits goed bewaard – de komende 20 tot 30 jaar verder prachtig ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Vega Sicilia Único 2013 komen uit de beste percelen in Ribera del Duero, in Castilla y León, op hooggelegen terrassen met kiezelrijke, kalkhoudende bodems. Het koele, lange groeiseizoen van 2013 heeft voor extra finesse en aromatische precisie gezorgd. De blend bestaat uit circa 95% Tinto Fino (de lokale kloon van Tempranillo) en een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, afkomstig van oude stokken met lage opbrengsten, handmatig geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie is klassiek en nauwgezet, gevolgd door een uitzonderlijk lange rijping van meer dan 10 jaar in zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten, en daarna nog verdere flesrijping in de kelders van het domein voordat de wijn wordt vrijgegeven. Deze ongekende tijd en zorg in de kelder verklaren de opmerkelijke complexiteit, balans en rust die Único uitstraalt.

Eten & Serveren
Vega Sicilia Único 2013 vraagt om gastronomische gerechten die zijn finesse en diepte respecteren. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (bijvoorbeeld ossobuco of stoof van runderwang), fazant of ander edel gevogelte, of een klassiek gerecht met truffel. Ook bij verfijnde wildgerechten en harde, gerijpte kazen (zoals oude Manchego of Comté) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren: geef de wijn 1 à 2 uur in een karaf om zijn aromatische lagen volledig te laten ontvouwen.

Producent
Vega Sicilia werd in 1864 opgericht en is sinds lang het absolute referentiedomein van Ribera del Duero – en een van de grote iconen van de Spaanse wijnwereld. Vanuit hun historische wijngaarden aan de oevers van de Duero hebben ze mee vormgegeven aan de reputatie van de regio als bron van diepzinnige, langlevende rode wijnen. Het domein staat bekend om zijn compromisloze selectie, lange rijpingstijden en de zeldzame combinatie van traditie en precisie. Met wijnen als Único en Valbuena heeft Vega Sicilia talloze internationale onderscheidingen behaald en is het uitgegroeid tot een verzamelobject voor wijnliefhebbers en -verzamelaars wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.