Vega Sicilia, Unico 2006

Vega Sicilia Único 2006 is een van de meest prestigieuze rode wijnen van Spanje en een schoolvoorbeeld van de uitzonderlijke kwaliteit uit Ribera del Duero. Deze gelimiteerde cuvée wordt uitsluitend in uitzonderlijke jaren geproduceerd en staat bekend om haar enorme bewaarpotentieel, verfijnde structuur en zijdezachte elegantie. De jaargang 2006 werd hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, met onder meer 99 punten van James Suckling en Guia Repsol en 98 punten van Robert Parker.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met rijpe, donkere schakeringen. De complexe neus ontvouwt lagen van zwarte kersen, pruimen en cassis, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, leer, specerijen en subtiele aardse nuances. Dankzij de langdurige rijping is het fruit prachtig geïntegreerd met de houtinvloed. Op de palate is Único 2006 krachtig maar opmerkelijk verfijnd, met een volle textuur, rijpe tannines en een levendige zuurgraad die voor balans zorgt. Donker fruit, cacao, kruiden en ontwikkelde tertiaire aroma’s keren terug in een lange, gelaagde afdronk. De wijn is nu al indrukwekkend op dronk, maar kan onder optimale kelderomstandigheden nog tientallen jaren verder evolueren; een bewaarpotentieel van 40 tot 60 jaar is niet ongebruikelijk.

Productie
De wijngaarden van Vega Sicilia beslaan ruim 1.000 hectare, waarvan circa 210 hectare voor de wijnbouw wordt gebruikt. De percelen liggen op bodems met onder meer coll bot?uviale afzettingen, kalksteen, zand en kwartsgrind, die bijdragen aan de structuur en mineraliteit van de wijn. De wijngaarden omvatten vooral Tinto Fino, de lokale naam voor Tempranillo, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Merlot; de stokken hebben gemiddeld een leeftijd van 35 jaar. Voor Único wordt fruit van slechts ongeveer 40 hectare geselecteerd en handmatig geoogst. De wijn bestaat uit Tinto Fino en Cabernet Sauvignon, ondergaat een gecontroleerde gisting in houten tanks en rijpt vervolgens tot wel tien jaar in verschillende soorten vaten en op fles.

Eten & Serveren
Serveer Único 2006 bij verfijnde, krachtige gerechten zoals langzaam gegaarde runderwang, entrecote, lamsbout, wildgerechten of geroosterde duif. Ook gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de diepte en rijpe tannines van de wijn. Schenk hem bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aanbevolen, zowel om eventueel depot te scheiden als om de complexe aroma’s rustig te laten openen; geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur in de karaf, afhankelijk van hoe ontwikkeld de fles is.

Producent
Vega Sicilia geldt als een van de meest iconische wijnproducenten van Spanje en heeft Ribera del Duero internationaal op de kaart gezet. Het domein combineert een lange traditie met uiterst strenge selectie en een uitzonderlijk lange rijping, waardoor Único behoort tot de meest herkenbare en gewilde Spaanse cultwijnen. Omdat de wijn uitsluitend in uitzonderlijke oogstjaren wordt gemaakt en slechts een beperkt deel van het wijngaardareaal wordt gebruikt, geniet iedere jaargang een bijzondere status onder verzamelaars en liefhebbers van grote, langlevende rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.