Vega Sicilia Unico 1999

Vega Sicilia Único 1999 is een legendarische rode wijn uit Ribera del Duero, een jaargang die uitblinkt in balans, finesse en diepte. Deze cuvée, gemaakt van voornamelijk Tempranillo met een kleine toevoeging Cabernet Sauvignon, toont precies waarom Único wordt gezien als het Spaanse antwoord op een Grand Cru. Alleen in de allerbeste jaren gemaakt en pas na lange rijping vrijgegeven, is 1999 een zeldzame kans om een icoon op zijn hoogtepunt te beleven.

Proefnotities
In het glas toont de Único 1999 een diepe granaatrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een mooie indicatie van zijn ontwikkeling, maar nog vol leven. In de neus ontvouwt zich een uiterst verfijnd en gelaagd boeket: grafiet, rijpe zwarte bessen en bramenblad, gevolgd door kruidige tonen van kruidnagel, cederhout en tabak. Met wat lucht komen er steeds meer nuances bij: gedroogde bloemen, leer, donkere chocolade en een subtiele rokerigheid. In de mond is de wijn opmerkelijk gewichtloos en tegelijk intens. Ultrafijne, zijdeachtige tannines geven structuur zonder ooit hard te worden en laten alle ruimte voor de complexiteit en puurheid van het fruit. Laag na laag komen aroma’s van rijpe kersen, witte peper, drop, mokka en minerale toetsen tevoorschijn, ondersteund door een levendige, bijna koele frisheid die de wijn spanning en precisie geeft. De afdronk is zeer lang, elegant en naadloos, met een duidelijke belofte van nog vele jaren ontwikkeling. Hoewel deze 1999 nu op een schitterend drinkvenster zit, heeft hij nog zeker een bijkomend rijpingspotentieel van meerdere jaren tot ruim een decennium in een goede kelder.

Productie
Vega Sicilia ligt aan de oevers van de Duero in Castilla y León, waar de hoge ligging, frisse nachten en arme, kalk- en kiezelrijke bodems zorgen voor een uniek terroir. De druiven voor Único komen uitsluitend van de oudste en beste percelen van het domein, en worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De blend bestaat in deze jaargang uit circa 90% Tempranillo (Tinto Fino) en 10% Cabernet Sauvignon. Na de vergisting volgt een uitzonderlijk lange rijpingsperiode – in totaal rond de tien jaar in de kelders van het domein, waarvan ongeveer zes jaar op verschillende typen eikenhouten vaten (grote foeders en barriques) en aansluitend verdere flesrijping. Dit langzaam en traditioneel opgevoede proces geeft Único zijn kenmerkende concentratie, complexiteit en verfijnde evolutie.

Eten & Serveren
Vega Sicilia Único 1999 vraagt om pure, verfijnde gerechten die zijn gelaagdheid respecteren. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, eend met truffel, wildgerechten (hert, ree) of hoogwaardige Iberico-varkensrug. Ook bij gerijpte harde kazen (Manchego viejo, Comté, oude Hollandse kaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 17–18 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogne- of grote Bordeaux-glazen. Decanteer oudere flessen voorzichtig 1 tot 2 uur vooraf om eventuele bezinksel te scheiden en de wijn rustig te laten openen – hij zal zich in het glas blijven ontwikkelen.

Producent
Vega Sicilia werd in de 19e eeuw opgericht en is uitgegroeid tot het meest prestigieuze wijnhuis van Spanje, een waar icoon van Ribera del Duero en ver daarbuiten. Sinds de familie Álvarez het domein in de jaren 80 overnam, is de reputatie alleen maar verder gestegen dankzij compromisloze kwaliteit en minutieuze zorg in wijngaard en kelder. Único is hun absolute cultwijn, uitsluitend geproduceerd in de beste jaren en wereldwijd begeerd door verzamelaars en liefhebbers. Vega Sicilia speelde een sleutelrol in de internationale erkenning van Ribera del Duero als topregio voor grote bewaarwijnen, en geldt nog altijd als maatstaf voor elegantie, complexiteit en levensduur in Spaanse rode wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.