Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2022

Vallepicciola Mordese Cabernet Franc is een expressieve Toscaanse rode wijn die de klassieke elegantie van Cabernet Franc combineert met de diepte en warmte van het Chianti-gebied. Gemaakt van 100% Cabernet Franc en gerijpt op Frans eiken, biedt deze wijn een mooie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en verfijnde structuur.

Proefnotities
De wijn heeft een intens robijnrode kleur die meteen de concentratie en rijkdom verraadt. In de neus komen aroma’s van pruimen naar voren, aangevuld met cacao, balsamische toetsen en een kruidige ondertoon die de wijn extra complexiteit geeft. In de mond is Mordese krachtig maar goed in balans, met een stevige structuur en fijne, zijdezachte tannines. De smaak is vol en gelaagd, met rijp donker fruit, subtiele houtinvloed en een aangenaam frisse spanning. Dankzij zijn structuur en rijping heeft deze Cabernet Franc zeker potentieel om nog enkele jaren mooi verder te ontwikkelen.

Productie
Deze wijn is afkomstig uit Castelnuovo Berardenga in Toscane, waar de wijngaarden met veel aandacht en toewijding worden bewerkt. De druiven voor deze 100% Cabernet Franc worden geoogst op het moment van optimale rijpheid, waarna de alcoholische gisting en maceratie plaatsvinden in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20 tot 25 dagen. Vervolgens ondergaat de wijn malolactische gisting in 100% nieuwe Franse eiken vaten en rijpt hij nog zo’n 14 tot 16 maanden op Frans eiken, wat zorgt voor extra diepgang en verfijning.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Franc past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, langzaam gegaarde stoofgerechten en rijke pasta’s met wild of paddenstoelen. Serveer hem idealiter bij 16-18 °C; karafferen is aan te raden, zeker wanneer de wijn jong gedronken wordt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Vallepicciola is een moderne en ambitieuze producent in Toscane, met wijngaarden in het hart van een van Italië’s meest gerespecteerde wijngebieden. Het domein staat bekend om zijn precieze vinificatie en het maken van wijnen die zowel de herkomst als de druif duidelijk laten spreken. Met Mordese onderstreept Vallepicciola zijn reputatie voor karaktervolle, elegant gemaakte wijnen met internationale allure.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.