Valenciso, Rioja Cemento 2022

Valenciso Rioja Cemento 2022 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Rioja Alta, hvor cementtankens rolle giver Tempranillo et rent og autentisk udtryk. Vinen er skabt af Valenciso, en anerkendt producent grundlagt i 1998 af Valentín og Enciso, hvis navn danner grundlag for vingårdens navn. Med fokus på finesse, balance og nordlig Rioja-stil repræsenterer vinen husets moderne tilgang til regionens klassiske vintradition.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen som en indbydende rødvin med et koncentreret, men elegant udtryk. Duften er præget af modne røde og mørke bær samt fine krydrede nuancer, mens cementgæringen bidrager til et rent og fokuseret aromabillede. På ganen er Rioja Cemento 2022 velsmagende, rund og harmonisk med en velafbalanceret syre. De silkeagtige tanniner giver struktur uden at virke dominerende, og vinen afsluttes med en lang, elegant eftersmag. Den kan nydes nu for sin friskhed og frugt, mens yderligere lagring vil kunne udvikle større kompleksitet.

Productie
Druerne kommer fra Ollauri i Rioja Alta, blot få kilometer fra Haro, et område kendt for at frembringe raffinerede vine med friskhed og finesse. Valenciso arbejder med økologiske og biodynamisk inspirerede metoder i vinmarkerne, og høsten foregår manuelt. Til Rioja Cemento 2022 anvendes en cementtank, hvor mosten gennemgår spontan gæring med naturlig vildgær under kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring foregår ligeledes spontant. Cementtanken giver en langsom og nænsom vinifikation, som fremhæver vinens dybde, renhed og silkebløde tanniner.

Eten & Serveren
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer glimrende til grillet eller stegt lam, iberisk svinekød, oksekød, svamperetter og modne faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters iltning i en karaffel kan med fordel fremhæve frugten og den elegante struktur, især når vinen serveres ung.

Producent
Valenciso blev grundlagt i 1998 i Ollauri af Valentín og Enciso, som tilsammen har mere end 33 års erfaring fra Rioja. Vingården ligger i hjertet af Rioja Alta og har markeret sig med premiumvine, der fokuserer på den nordlige Tempranillos elegance og delikatesse. Producenten kombinerer respekt for traditionerne med en præcis og moderne tilgang, blandt andet gennem manuel høst, økologiske og biodynamiske metoder samt brugen af cementtanke og egetræsfade.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.