Valenciso, Rioja Cemento 2020

Valenciso Rioja Cemento 2020 is een elegante Rioja uit Ollauri, in het hart van Rioja Alta, waarin de frisheid en finesse van noordelijke Tempranillo centraal staan. De wijn onderscheidt zich door zijn spontane vergisting met wilde gisten en langdurige rijping in cement, een stijl die diepte en textuur geeft zonder het fruit te overheersen. Valenciso werd in 1998 opgericht door Valentín en Enciso, wier voornamen samen de naam van het domein vormen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een diepe robijnrode kleur. De stijl is verfijnd en gelaagd, met een smaakprofiel waarin rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en aardse nuances mooi samengaan. Op het gehemelte is de Rioja Cemento rond en smaakvol, met een evenwichtige zuurgraad, zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. De cementrijping benadrukt de diepte en het karakter van de wijn, terwijl de levendige structuur voor balans zorgt. Dankzij de combinatie van concentratie, frisheid en zachte tannines kan de wijn nu al worden gedronken, maar hij heeft ook de structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Rioja Alta, een gebied dat bekendstaat om zijn hoogte, gematigde klimaat en elegante, verfijnde Tempranillo-wijnen. Valenciso werkt volgens biologische en biodynamische principes en oogst de druiven handmatig. Voor deze cuvée vindt de vergisting plaats in een cementtank, spontaan met wilde gisten en onder gecontroleerde temperatuur. Ook de malolactische gisting verloopt spontaan. Vervolgens rijpt de wijn tweeënhalf jaar in cementtanks, wat extra diepte en textuur oplevert zonder de expressie van het fruit te maskeren.

Eten & Serveren
Schenk deze Rioja Cemento licht gekoeld bij circa 16–18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd of gegrild vlees, lamsvlees, Iberische vleeswaren, paddenstoelen, stevige stoofgerechten en gerijpte kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s en zijdezachte structuur verder openen.

Producent
Valenciso werd in 1998 opgericht in Ollauri, slechts enkele kilometers van Haro in Rioja Alta. De oprichters Valentín en Enciso brengen meer dan 33 jaar ervaring in Rioja samen en richten zich volledig op de productie van karaktervolle, elegante Tempranillo-wijnen. Het domein onderscheidt zich door de combinatie van biologische en biodynamische werkwijzen, handmatige oogst, spontane vergisting en het gebruik van cementtanks, waarmee het de verfijnde stijl van noordelijke Rioja overtuigend tot uitdrukking brengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.