Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015

Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015 is het vlaggenschip van Bodegas Valduero en behoort tot de meest exclusieve wijnen van Ribera del Duero. De naam ‘2 Racimos’ verwijst naar de uitzonderlijk strenge opbrengstbeperking: aan elke meer dan 70 jaar oude wijnstok mogen slechts twee druiventrossen rijpen. Het resultaat is een krachtige, geconcentreerde en lang gerijpte Gran Reserva met een indrukwekkende bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, diepe granaatrode kleur. De complexe geur ontvouwt zich langzaam met rokerige tonen van vijgenbrood, toffee, leder en pure chocolade, aangevuld met nuances die kenmerkend zijn voor langdurige houtrijping en flesrijping. Op de tong is deze 100% Tinto Fino bijzonder vol en intens, maar tegelijkertijd opmerkelijk evenwichtig. Levende, stevige tannines worden gedragen door goed geïntegreerde zuren, wat de wijn structuur en diepte geeft. De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd. Dankzij de combinatie van geconcentreerd fruit, tannines en rijping kan deze Gran Reserva nog vele jaren verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden op 820 tot 888 meter boven zeeniveau, waar kalk- en kleihoudende bodems bijdragen aan frisheid, structuur en mineraliteit. De meer dan 70 jaar oude stokken worden extreem laag belast: per plant rijpen slechts twee trossen, wat zorgt voor een maximale concentratie. De wijn wordt gemaakt van 100% Tinto Fino, de lokale variant van Tempranillo, en rijpt vervolgens 48 maanden op vaten van zes verschillende herkomsten. Daarna rust hij minimaal 40 maanden op fles in de natuurlijke grotten van het wijnhuis.

Eten & Serveren
Dit is een uitgesproken meditatiewijn die uitstekend tot zijn recht komt wanneer hij rustig en zonder haast wordt gedronken. Aan tafel vormt hij een krachtige combinatie met verfijnde wildgerechten, zoals hert, ree of wildzwijn, maar ook met lamsvlees, gerijpte rundvleesgerechten en intense, gerijpte kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur lucht in een ruime karaf; voorzichtig decanteren kan bovendien helpen om eventueel bezinksel te scheiden.

Producent
Bodegas Valduero behoort tot de karakteristieke wijnproducenten van Ribera del Duero, een regio die bekendstaat om haar hooggelegen wijngaarden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en krachtige rode wijnen. Met een sterke focus op oude wijnstokken, lage opbrengsten en langdurige rijping heeft het huis een uitgesproken stijl ontwikkeld waarin concentratie en elegantie samenkomen. De Tierra Alta de 2 Racimos geldt als een van de meest prestigieuze wijnen binnen het portfolio en is een schoolvoorbeeld van de ambachtelijke, geduldige benadering van Valduero.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.