Val di Suga Brunello di Montalcino 1990 - 0,75l

Val di Suga Brunello di Montalcino 1990 is een rijpe Sangiovese uit Toscane met gedroogde kers, tabak, leer en de stille diepte van klassieke oude Brunello. Dit is een fles voor wie oude Brunello graag rustig volgt in het glas. De oranje rand, het tabaksblad en de leerachtige toon vertellen meteen dat 1990 hier nog leeft.

Over de wijn
Val di Suga Brunello di Montalcino 1990 komt uit het heuvelgebied rond Montalcino, waar Sangiovese lokaal de hoofdrol draagt onder de naam Brunello. Val di Suga werkt met bodems waarin klei, galestro en alberese elkaar afwisselen. Dat zijn geen decorstukken op het etiket. Je merkt het in de donkere kern van de wijn, de aardse ondertoon en de stevige lijn die na ruim dertig jaar nog overeind staat. De jaargang 1990 staat in Montalcino bekend om rijp fruit en brede structuur. In deze fles zie je dat terug in de combinatie van gedroogde kers, tabak en een rand van zoete specerij. De vinificatie van deze Brunello di Montalcino DOCG volgt een lange weg. De wijn rijpte minimaal 3,5 jaar in grote vaten van Slavonisch eiken. Daarna kreeg hij verdere flesrijping, wat bij een fles uit 1990 inmiddels een groot deel van het verhaal is geworden. Grote vaten geven hier geen nadrukkelijk nieuw houtprofiel. Ze laten vooral tonen van vanille, gedroogd fruit en tabak naast elkaar staan. De alcohol blijft op 13,5 procent, wat de wijn een klassieke verhouding geeft. In het glas toont de kleur diep granaatrood, met een rand die naar oranje en baksteen trekt.

Proefnotities
De neus opent met gedroogde zwarte kers, oude pruim en tabaksblad, daarna komen leer, bosgrond en een vleugje vanille uit de lange opvoeding op Slavonisch eiken. In de mond voelt de Val di Suga Brunello di Montalcino 1990 vol en gedragen, met tannine die nog grip heeft en inmiddels mooi verweven is met het rijpe fruit. De smaak schuift richting gedroogde vijg, kersenpit, ceder en kruidnagel, met een aardse toon die aan herfstbos en oude leren boekbanden doet denken. De afdronk blijft lang hangen op tabak, sinaasappelschil en een hartige toets die de leeftijd van deze Sangiovese heel tastbaar maakt. Drinkvenster: 2025 tot en met 2030.

Eten & Serveren
Schenk deze Val di Suga Brunello di Montalcino 1990 bij gerechten met diepte en rustige kracht. Bistecca alla fiorentina is de regionale keuze, zeker als het vlees van de grill komt en alleen wat zout en olijfolie krijgt. Pappardelle al cinghiale sluit ook mooi aan, met wild zwijn, tomaat en laurier die de tabak en gedroogde kers in de wijn oppakken. Bij geroosterde hertenkotelet of fazant met paddenstoelen krijgt de leerachtige kant van de oude Sangiovese extra ruimte aan tafel. Voor kaas denk ik aan oude pecorino Toscano of een rijpe Parmigiano Reggiano, vooral in dunne stukken en op keldertemperatuur.

Producent
Het concrete aan Val di Suga is de driehoek rond Montalcino: percelen aan de noordkant bij Vigna del Lago, aan de zuidoostkant bij Poggio al Granchio en aan de zuidwestkant bij Vigna Spuntali. Weinig domeinen in Brunello hebben zo duidelijk bezit op drie verschillende hellingen van dezelfde heuvel, en Val di Suga heeft daar een herkenbare signatuur van gemaakt. Vigna del Lago ligt dicht bij het domein en geeft vaak een koelere, strakkere indruk binnen het portfolio, met rood fruit en een meer rechte lijn. Poggio al Granchio en Vigna Spuntali laten een ander deel van Montalcino spreken, met meer zon op de schil en een donkerder toon in de Sangiovese. Bij deze Brunello di Montalcino 1990 proef je de oudere stijl van het huis, met lange rijping in grote Slavonische vaten en een voorkeur voor geduld boven snelle charme. De wijn draagt de naam Val di Suga op een manier die goed bij het domein past: geen losse moderniteit, wel gedroogde kers, tabak, leer en de kalme ernst van lang bewaarde Brunello.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.