Vajra G.D. Barolo Ravera 2022

Vajra G.D. Barolo Ravera 2022 is een karaktervolle Barolo uit een van de meest gewaardeerde cru’s van Piemonte, volledig gemaakt van Nebbiolo. Deze wijn combineert precisie, kracht en finesse, met een uitgesproken mineraal profiel dat rechtstreeks voortkomt uit het bijzondere terroir van Ravera. Sinds de eerste jaargang in 2010 heeft deze Barolo zich ontwikkeld tot een wijn met duidelijke persoonlijkheid en indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo zich klassiek en verfijnd, met de typische dieprode kleur van Nebbiolo die bij rijping langzaam naar granaat neigt. In de neus komen lagen van rode kers, rozenblaadjes, gedroogde kruiden, teer en aardse mineraliteit naar voren, aangevuld met subtiele hints van specerijen en ijzerachtige nuances. In de mond is de wijn gestructureerd en energiek, met stevige maar zorgvuldig geïntegreerde tannines, frisse zuren en een lange, precieze afdronk. De mix van zandige afzettingen, fossiele mergel en het luchtige microklimaat geeft extra spanning en verfijning. Deze Barolo heeft duidelijk potentieel om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen; met flesrijping wint hij aan complexiteit, elegantie en diepte.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit Ravera, waar de stokken op ongeveer 360 meter hoogte staan aangeplant in kwetsbare bodems die gevoelig zijn voor erosie. De ondergrond bestaat uit fossiele mergel, vermengd met zandige afzettingen die rijk zijn aan ijzer, wat bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit van de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand in oktober. De vinificatie omvat een lange maceratie van in totaal 45 dagen, waarvan vijf dagen met submerged cap, gevolgd door malolactische gisting in roestvrij staal in het daaropvolgende voorjaar. Daarna rijpt de wijn 30 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 30 hectoliter, waarna hij wordt gebotteld en vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt prachtig tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, truffelgerechten, paddenstoelenrisotto of langzaam gegaarde lamsbout. Ook bij gerijpte kazen kan hij uitstekend uit de voeten. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aromatische gelaagdheid en structuur volledig tot expressie te laten komen.

Producent
G.D. Vajra is een gerespecteerde producent uit Piemonte, bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen en sterke focus op elegantie en authenticiteit. Het domein heeft een belangrijke positie in de regio en staat al jaren bekend om zijn zorgvuldige aanpak in zowel de wijngaard als de kelder. Met Barolo Ravera laat Vajra opnieuw zien waarom het huis tot de meest interessante namen in Barolo wordt gerekend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.