Vadio Branco 2021 white

Vadio Branco 2021 is een levendige, karaktervolle witte wijn uit Bairrada, een van de spannendste koelere regio’s van Portugal. Gemaakt van de inheemse druivenrassen Bical en Cercial, weet deze wijn perfect de frisheid van de Atlantische Oceaan te vangen, gecombineerd met een verfijnde structuur en diepgang. Dit is een ideale keuze voor wie verder wil kijken dan de bekende Portugese klassiekers en een authentieke terroirwijn zoekt.

Proefnotities
In het glas toont Vadio Branco 2021 een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die al direct de jeugdige frisheid verraadt. In de neus komen zuivere en precieze aroma’s naar voren: citrus (citroen, limoen), groene appel en rijpe peer, aangevuld met florale tonen en een subtiele ziltigheid. Een vleugje witte bloesem en een lichte kruidigheid geven extra gelaagdheid. In de mond is de wijn droog, strak en energiek, met een levendige zuurgraad die mooi in balans wordt gehouden door een fijne, bijna romige textuur van de Bical. De Cercial zorgt voor de spanning en de frisheid, Bical voor iets meer rondheid en diepgang. Je proeft citrus, steenfruit en een lichte mineraliteit, met een verfrissende, bijna zilte finale die lang nablijft. Deze wijn kan nu uitstekend gedronken worden, maar heeft genoeg ruggengraat om zich in de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en nog wat extra complexiteit te tonen.

Productie
De wijngaarden voor Vadio Branco liggen in Bairrada, tussen de Atlantische kust en de DOC Dão. De westelijk georiënteerde wijngaard Rexarte profiteert van de verkoelende invloed van de oceaan, terwijl de zandige, kalkrijke bodems zorgen voor elegantie en mineraliteit. De blend bestaat uit ongeveer 60% Cercial en 40% Bical, beide oude, autochtone druivenrassen uit de regio. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst, waarna de most wordt teruggekoeld. De vergisting wordt op gang gebracht met een geselecteerde huiseigen gistcultuur en vindt plaats bij lage temperaturen (koudvergisting), om de zuivere, expressieve fruitaroma’s en de frisse structuur maximaal te behouden. Het resultaat is een wijn waarin terroir en druif duidelijk spreken, zonder overdadige houtinvloed.

Eten & Serveren
Vadio Branco 2021 is een perfecte partner voor zeevruchten en lichtere gerechten uit de mediterrane en Portugese keuken. Denk aan gegrilde sardines, scheermessen, mosselen, ceviche, sushi, maar ook aan gegrilde groenten, salades met citrus of een eenvoudige geroosterde kip met citroen en kruiden. Hij komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8–10 °C. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas geeft de wijn de kans om zijn aroma’s verder te openen, zeker als hij jong wordt gedronken.

Producent
Vadio is een kleine, kwaliteitsgedreven producent in Bairrada die zich richt op het herstellen en koesteren van de klassieke stijl van de regio, met een sterke focus op inheemse druivenrassen als Bical, Cercial en Baga. Het domein werd opgericht met het idee om traditionele wijnbouw te combineren met moderne precisie in de kelder, wat resulteert in wijnen met een duidelijke identiteit en veel finesse. In korte tijd heeft Vadio zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende namen in Bairrada, gewaardeerd om hun zuivere, elegante wijnen die het koele Atlantische terroir glashelder weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.