Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon 2021

Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon 2021 is een karaktervolle Hongaarse rode wijn uit het opkomende kwaliteitsgebied Szekszárd/Tolna. Deze wijn laat prachtig zien hoe goed Cabernet Franc zich voelt in het warme, maar nog steeds frisse Pannonische klimaat. Verwacht een elegante stijl met veel concentratie, rijp rood fruit en subtiele kruidigheid – ideaal voor wie eens buiten de klassieke Franse regio’s wil ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont deze Cabernet Franc een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties – typisch voor een jonge, energieke wijn. In de neus komen aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes en bramen naar voren, aangevuld met gedroogde kruiden, een vleugje paprika, tabak en een lichte hint van vanille en cederhout als er houtrijping is toegepast. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met zijdezachte maar aanwezige tannines en een frisse, sappige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De smaken van rood en donker fruit worden ondersteund door subtiele specerijen, grafiet en een fijne mineraliteit, met een elegante, licht kruidige afdronk. Deze jaargang 2021 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel (circa 5–7 jaar na oogst), waarin de tannines verder zullen versmelten en de aroma’s zich verder zullen verdiepen.

Productie
Tuzko Birtok ligt in het Tolna-gebied, onderdeel van de historische Pannon-wijnregio, waar het klimaat warm continentaal is met voldoende koele nachten om elegantie en frisheid te bewaren. De wijngaarden profiteren van een mix van löss- en kleibodems met kalkinsluitsels, wat zorgt voor goede waterhuishouding en aromatische complexiteit in de Cabernet Franc. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst op het optimale rijpheidspunt, gevolgd door een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de variëteitskenmerken te behouden. Aansluitend rijpt de wijn – vaak deels op eikenhouten vaten – om structuur, diepgang en subtiele houttonen te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon 2021 is een uitstekende partner bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten, wild (zoals hert of ree) en hartige stoofpotten op basis van rund of lam. Ook stevige, gerijpte kazen (bijvoorbeeld harde koemelk- of schapenkazen) gaan mooi samen met de structuur en kruidigheid van de wijn. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C voor de beste expressie van fruit en aroma’s. Licht decanteren gedurende 30–45 minuten is aan te raden, vooral in de eerste jaren, om de wijn te openen en de tannines nog wat ronder te laten overkomen.

Producent
Tuzko Birtok is een toonaangevend domein in de Tolna-regio en behoort tot de modernere producenten die de Hongaarse wijnbouw internationaal op de kaart zetten. Het wijngoed werd in de jaren ’90 grondig gemoderniseerd en staat bekend om zijn combinatie van traditionele wijnbouw met moderne keldertechnieken, vaak met betrokkenheid van gerenommeerde internationale wijnmakers. Door te focussen op zowel inheemse als internationale druivenrassen – waaronder Cabernet Franc – heeft Tuzko Birtok een reputatie opgebouwd voor betrouwbare kwaliteit en een uitgesproken regionale stijl. Het domein geldt inmiddels als een belangrijke referentie voor elegante, gestructureerde rode wijnen uit Szekszárd/Tolna.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.