Troplong Mondot 1er Grand Cru B Classé Saint-Emilion, 2017

Troplong Mondot 2017 is een Saint-Émilion van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, met kracht, diepte en verfijning.

Over de wijn
Troplong Mondot ligt op de kalk- en kleibodems van Saint-Émilion, waar de combinatie van hoogte, drainage en ondergrond de wijnen spanning en structuur geeft. De aanplant is afgestemd op Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, met een stijl die draait om rijp fruit en precisie in plaats van overdadigheid. Voor Bordeaux is dit een terroir waar de wijnstok echt moet zoeken, en dat geeft meestal meer concentratie en een duidelijke mineraliteit in de wijn. De 2017 is een droge rode Bordeaux die typisch werd geoogst op rijpheid, met aandacht voor selectie in de wijngaard en in de kelder. Troplong Mondot staat bekend om een zorgvuldige vinificatie, waarbij het fruit schoon en precies wordt gehouden, gevolgd door rijping op Franse barriques. Voor deze wijn is 18 maanden op Frans eiken gebruikt, waarvan ongeveer 70% nieuw, wat de structuur ondersteunt zonder het fruit te verbergen. In de 2017-proef je dus zowel de signatuur van Saint-Émilion als de verfijnde houtopvoeding waar het domein om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont Troplong Mondot 2017 zich diep robijnrood met paarse schittering, precies wat je hoopt van een serieuze Saint-Émilion. De geur begint met rijpe zwarte kers en pruim, gevolgd door viooltjes, cacao en tabak, terwijl het Franse eiken een subtiele toast toevoegt. In de mond is de wijn vol en rijk, maar de textuur blijft soepel, met fluwelige tannines die de 2017 nu al aantrekkelijk maken en tegelijk nog bewaarpotentieel geven. De afdronk is lang, kruidig en donker fruitig, met genoeg spanning om hem niet log te laten voelen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die tafelruimte vraagt. Bij klassiek rood vlees, zoals entrecote, côte de boeuf of langzaam gegaarde lamsbout, laat Troplong Mondot 2017 mooi zien hoe Merlot uit Saint-Émilion kracht kan combineren met zachtheid. Ook wildgerechten, denk aan hertenrug of fazant met paddenstoelen, passen uitstekend bij de combinatie van rijp fruit, tannine en geroosterde tonen. Voor een meer regionale insteek is gekonfijte of geroosterde eend een heel logische keuze, zeker met een saus op basis van rode wijn of wilde kruiden. Bij kaas werkt deze Bordeaux uit Saint-Émilion goed met gerijpte harde kazen of een volle, gerijpte Comté, omdat de tannines daar mooi tegengewicht krijgen. Ook bij gevogelte, bijvoorbeeld parelhoen met paddenstoelen en jus, blijft de wijn breed genoeg om de smaken te dragen zonder te overheersen.

Producent
Troplong Mondot is een van de bekendste domeinen van Saint-Émilion en behoort al lang tot de namen die je direct koppelt aan de kalkrijke heuvels van de rechteroever in Bordeaux. Het château ligt op een opvallende, hooggelegen plek en die ligging is belangrijk, want hier draait het niet alleen om rijpheid, maar ook om frisheid, finesse en een zekere verticale spanning in de wijn. De stijl is doorgaans rijk en geconcentreerd, maar met meer precisie en frisheid dan je op basis van het warme karakter van Saint-Émilion misschien zou verwachten. Onder de historische figuren van het domein wordt vaak Albert Macquin genoemd, een invloedrijke naam in Saint-Émilion, vooral bekend om zijn rol bij de herbeplanting na de phylloxera-crisis. In recentere tijden heeft de familie Valette een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Troplong Mondot, met Gérard Perse als eigenaar en een duidelijke kwaliteitsgerichtheid in de moderne periode. Tegenwoordig wordt het domein geassocieerd met een elegante, gestructureerde stijl waarin Merlot de hoofdrol speelt, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor meer spanning en lengte. Dat zie je ook in de 2017, een Bordeaux uit Saint-Émilion die het huis goed samenvat: rijk, gelaagd en gebouwd op kalk, klei en detail.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.