Trinchero Freisa Runchet 2015

Trinchero Freisa Runchet 2015 is een karaktervolle rode wijn uit Piemonte die laat zien waartoe de oer-Piemontese druif Freisa werkelijk in staat is. Waar Freisa vaak wordt gebruikt voor eenvoudige, lichte wijnen, tilt Ezio Trinchero deze traditionele variëteit naar een veel serieuzer en complex niveau. Alleen in echt grote jaren wordt Runchet gemaakt – en 2015 was precies zo’n uitzonderlijk jaar.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, medium intens robijnrode kleur met lichte transparantie aan de rand – typisch voor Freisa. De neus is uitgesproken en authentiek: rood fruit zoals zure kers en framboos, aangevuld met rozenblad, gedroogde kruiden, een vleugje peper en een subtiele aardse toets. De opvoeding op groot Slavonisch eikenhout, zonder toasting, voegt eerder structuur en finesse toe dan nadrukkelijk houtaroma. In de mond is Runchet droog, strak en energiek, met hoge, verfrissende zuren en stevige maar verfijnde tannines – een wijn met echte ruggengraat. Sappig rood fruit, zurige kers, rode bes en hints van teer en kruiden lopen mooi door in een lange, licht ziltige finale. De 2015 heeft nu al prachtige drinkbaarheid, maar de structuur en de natuurlijke vinificatie geven hem duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen. Bij goede opslag kan deze wijn zich nog zeker 8–10 jaar na oogst verfijnen, met meer tertiaire tonen van leer, tabak en aardse nuances.

Productie
De Freisa-druiven voor Runchet komen uit de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor spanning, frisheid en een uitgesproken tanninestructuur. Het microklimaat, met warme dagen en koele nachten, helpt om rijpheid en aromatische intensiteit in balans te brengen met de natuurlijke hoge zuren van Freisa. In 2015 werden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na de oogst zijn de trossen volledig ontsteeld en is de vergisting spontaan op gang gekomen met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, volledig zonder gebruik van zwavel tijdens dit stadium. Vervolgens rijpte de wijn ongeveer één jaar in een groot, 1.500-liter Slavonisch eikenhouten vat zonder toasting, wat structuur geeft zonder dominante houtsmaken. Tot slot werd de wijn ongeklaard en ongefilterd gebotteld, met slechts een minimale zwavelgift vlak voor de botteling – een pure, minimale interventiestijl die het karakter van druif en terroir centraal zet.

Eten & Serveren
Deze Freisa is ideaal bij gerechten die zijn stevige structuur en frisse zuren kunnen pareren: denk aan tajarin met ragù van rund of wild, geroosterd lamsvlees, ossobuco, gestoofde worstjes, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen uit de regio. Ook bij charcuterie met wat vet en kruiding – zoals salami en coppa – komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Een half uur tot een uur karafferen is aanbevolen, zeker in de eerste jaren, zodat de tannines wat verzachten en het boeket zich volledig kan openen.

Producent
Ezio Trinchero en zijn Antica Azienda Agricola behoren tot de authentieke stemmen van Piemonte, met een sterke focus op traditionele druivenrassen en een zo natuurlijk mogelijke werkwijze. Het domein werkte al met Freisa lang voordat de druif weer in de belangstelling van wijnliefhebbers kwam en geldt als een van de producenten die laten zien dat Freisa veel meer kan zijn dan een eenvoudige, dagelijkse wijn. Met beperkte opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder heeft Trinchero een reputatie opgebouwd voor karaktervolle, eerlijke wijnen die het terroir en de geschiedenis van de streek weerspiegelen. Runchet is een van zijn meest sprekende interpretaties van deze eeuwenoude Piemontese druif en wordt alleen in de beste jaren gemaakt, wat de verzamel- en bewaarwaarde nog verder verhoogt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.