Tre Secoli Acqui DOCG Rosé Brut 0,75 l

Tre Secoli Brachetto Acqui Rosé Brut is een verleidelijke mousserende rosé uit Piemonte, gemaakt van de aromatische en zelden solo gebruikte Brachetto-druif. Waar Brachetto meestal wordt geassocieerd met lichtzoete wijnen, kiest Tre Secoli hier bewust voor een moderne, droge en frisse stijl met een uitgesproken rood fruitprofiel. Aanbevolen in het Deense magazine Gastro (december 2023) is dit een sprankelende keuze voor wie iets origineels zoekt buiten de gebaande paden van Prosecco en rosé Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Brachetto Acqui Rosé Brut een heldere, licht zalmroze kleur met fijne, levendige belletjes die een elegante mousse vormen. De geur is uitnodigend en intens aromatisch, met tonen van rijpe rode aardbeien, frambozen en verse rabarber, omlijst door bloemige accenten van viooltjes en rozenblaadjes. In de mond is de wijn droog, fris en opvallend sappig. De smaak zet knisperend in met rood zomerfruit – aardbei en framboos – gevolgd door subtiele kruidigheid en een vleugje citrus die voor extra spanning zorgt. De textuur is fijn en romig dankzij de rijping op de gisten, maar de stijl blijft slank en verkwikkend. De afdronk is zuiver en fruitig, met een lichte florale toets. Deze niet-jaargangswijn is vooral bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken; ideaal binnen 1–3 jaar na aankoop om optimaal van de frisse aroma’s en de levendige mousse te genieten.

Productie
De druiven voor Tre Secoli Brachetto Acqui Rosé Brut komen uit de heuvels van Piemonte rond Acqui, waar kalkrijke en deels kleiige bodems zorgen voor frisheid, aroma en finesse in de wijn. Het klimaat is continentaal met koele nachten, wat de aromatische expressie van Brachetto ten goede komt. De druiven worden zorgvuldig en relatief vroeg geoogst om voldoende zuren en een laag tot middelmatig alcoholgehalte te behouden, ideaal voor een mousserende rosé in brut-stijl. Na de zachte persing volgt een gekoelde vergisting om het verfijnde aroma van rood fruit en bloemen te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer drie maanden ‘sur lie’ – op de fijne gistcellen – wat extra structuur, rondheid en complexiteit geeft voordat hij wordt gebotteld met zijn elegante mousse.

Eten & Serveren
Deze Brachetto Acqui Rosé Brut is een uitstekende keuze als feestelijke aperitiefwijn: licht, verfrissend en aromatisch genoeg om meteen de toon te zetten. Daarnaast combineert hij mooi met verfijnde voorgerechten, zoals carpaccio van zalm of tonijn, zachte geitenkaas, sushi en sashimi, of lichte salades met garnalen of krab. Ook bij schaal- en schelpdieren – denk aan oesters, coquilles of gegrilde gamba’s – komt de frisse zuurgraad en het subtiele rood fruit prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank mousserend glas om de fijne belletjes en aroma’s te benadrukken. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren, zodat de wijn zijn frisse karakter behoudt.

Producent
Tre Secoli is een toonaangevende coöperatieve producent in Piemonte, ontstaan uit de fusie van twee historische wijncoöperaties met wortels die drie eeuwen teruggaan – vandaar de naam ‘Tre Secoli’, drie eeuwen. Vanuit hun basis in de heuvels rond Asti en Monferrato bundelen zij de oogst van talrijke lokale wijnboeren en hebben zij een breed portfolio opgebouwd, variërend van Barbera d’Asti tot gespecialiseerde mousserende wijnen. De coöperatie speelt een belangrijke rol in de regio door kwaliteit en continuïteit te bieden, en tegelijk de typische Piemontese druivenrassen en terroirs zichtbaar te maken voor een internationaal publiek. Hun expertise in aromatische, vaak lichtzoete mousserende wijnen vormt de basis voor moderne interpretaties zoals deze droge Brachetto Acqui Rosé Brut, waarin traditie en hedendaagse smaakvoorkeuren mooi samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.