Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017

Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017 is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije die zich onderscheidt door zijn klassieke methode, strakke stijl en duidelijke focus op finesse. Deze riserva is vernoemd naar de oprichter en onderstreept daarmee niet alleen de kwaliteit, maar ook de historische band met het huis Travaglino. De combinatie van een droge Extra Brut-stijl en een gerijpte uitwerking maakt dit een cuvée met karakter en diepgang.

Proefnotities
In het glas laat deze wijn zich doorgaans zien met een heldere, levendige kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is ingetogen en elegant, met aroma’s die kunnen doen denken aan citrus, witte bloemen, brioche en subtiele toast, aangevuld met een minerale ondertoon. In de mond is de wijn strak en precies, met frisse zuren, een verfijnde structuur en een droge, harmonieuze afdronk. De Extra Brut-stijl geeft veel ruimte aan puurheid en spanning, terwijl de rijping op de lie zorgt voor extra rondheid en complexiteit. Dankzij zijn riserva-karakter heeft deze wijn bovendien mooi bewaarpotentieel, waarbij de tertiaire tonen zich verder kunnen ontwikkelen.

Productie
Afkomstig uit Lombardije, een regio die bekendstaat om zijn uitstekende omstandigheden voor elegante mousserende wijnen, profiteert deze cuvée van een koel klimaat en bodems die spanning en frisheid in de wijn brengen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst op het moment dat zuren en rijpheid optimaal in balans zijn. Vervolgens wordt de wijn volgens de Metodo Classico geproduceerd, met een tweede gisting op fles en een langere rijping op de gisten om meer complexiteit en verfijning te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze mousserende wijn is uitstekend te combineren met verfijnde hapjes zoals oesters, tartaar van vis, schelpdieren, sushi of lichte gerechten met gevogelte en wit vlees. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10°C om de frisheid en elegantie goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; rustig openen en in een tulpvormig glas schenken volstaat om de aromatische precisie en fijne mousse optimaal te beleven.

Producent
Travaglino is een historische producent uit Lombardije met een sterke reputatie voor kwaliteitswijnen die traditie en vakmanschap combineren. Het domein heeft een belangrijke plaats in de regio en staat bekend om zijn focus op expressieve wijnen met een duidelijke herkomst. Met cuvées zoals de Vincenzo Comi Riserva del Fondatore bevestigt Travaglino zijn status als een van de referenties voor elegante mousserende wijn uit de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.