Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023

Tramin Unterebner Pinot Grigio 2023 is een elegante, bergachtige witte wijn uit het koele noorden van Italië, waar finesse en diepte hand in hand gaan. Deze premium Pinot Grigio komt uitsluitend van hooggelegen wijngaarden boven de 450 meter, wat zorgt voor intense aroma’s, levendige frisheid en een opvallend verfijnd karakter. Unterebner geldt als een van de vlaggenschepen van Cantina Tramin en laat zien hoe groot Pinot Grigio kan zijn als hij op topterroir en met grote zorg wordt gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, strogele kleur met licht gouden reflecties – een aanwijzing voor zowel fraîcheur als concentratie. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van rijpe peer, witte perzik en gele appel, gevolgd door accenten van citruszeste, kamille en een vleugje amandel. Een subtiele minerale toon en lichte kruidigheid verraden de herkomst uit de koele, kalkrijke heuvels van Trentino Alto Adige. In de mond is de Unterebner Pinot Grigio 2023 vol en precies tegelijk: sappig fruit wordt ondersteund door een strakke, bergachtige zuurgraad en een fijne zilt-minerale ondertoon. De textuur is zijdezacht, met een licht romig mondgevoel dat mooi in balans wordt gehouden door frisheid en lengte. Verwacht een lange, elegante afdronk met tonen van steenfruit, witte bloemen en een subtiel, bijna rokerig mineraal accent. Deze jaargang is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft de structuur en frisheid om zich in de komende 4–6 jaar mooi verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Unterebner komen uit de beste Pinot Grigio-percelen op de heuvels rond Tramin, op meer dan 450 meter boven zeeniveau. Hier zorgen de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, de berglucht en de kalkrijke, goed drainerende bodems voor druiven met een uitzonderlijke aromatische precisie en natuurlijke zuren. De oogst gebeurt handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder terechtkomen. Na een zachte persing wordt de most langzaam vergist, deels op roestvrij staal om de frisheid en puurheid van het fruit te bewaren, en vaak deels op groot hout om extra complexiteit, textuur en diepgang te geven. Een periode op de fijne gist (sur lie) zorgt voor extra rondheid, elegantie en bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio is een veelzijdige begeleider aan tafel en tilt verfijnde gerechten naar een hoger niveau. Uitstekend bij zeevruchten zoals coquilles, gegrilde gamba’s, oesters of fijn bereide witvis, maar ook prachtig bij risotto met asperges, lichte pasta’s met schelp- en schaaldieren, gevogelte en groentegerechten met bijvoorbeeld venkel of courgette. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisse als de meer gelaagde aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Voor extra complexiteit kan het lonen om de wijn 20–30 minuten voor het schenken kort te karafferen, zeker als hij jong is en u alle lagen in geur en smaak wilt laten openbloeien.

Producent
Cantina Tramin, opgericht in 1898 in het dorp Tramin in Alto Adige, behoort tot de meest gerespecteerde coöperatieve wijnhuizen van Italië. De cantina verenigt een groot aantal kleine wijnboeren die samen beschikken over enkele van de beste bergwijngaarden in de regio. Dankzij hun focus op kwaliteit, terroirexpressie en precisie in de kelder heeft Cantina Tramin internationale faam verworven, met talrijke hoge beoordelingen voor onder andere hun iconische witte wijnen. De Unterebner-lijn vertegenwoordigt hun topselectie van Pinot Grigio en onderstreept de belangrijke rol die Cantina Tramin speelt als ambassadeur voor de verfijnde, minerale bergwijnen uit Trentino Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.