Trabucchi d`Illasi, Trabucchi d'illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016

Trabucchi d’Illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016 is een verfijnde rode wijn uit Veneto, waarin de klassieke stijl van Valpolicella Superiore samenkomt met de diepgang van een uitstekend rijpingsjaar. De wijn onderscheidt zich door zijn elegante balans tussen rijp rood fruit, kruidigheid, frisse zuren en subtiele houtinvloeden. Valpolicella staat al eeuwen bekend om zijn karaktervolle wijnen uit de heuvels rond Verona, en deze 2016 weerspiegelt die Italiaanse traditie op overtuigende wijze.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met granaatrode reflecties, passend bij zijn ontwikkeling. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld door kaneel, kruidnagel en gedroogde kruiden. De rijping op eikenhout voegt verfijnde tonen van cacao en vanille toe. Op het palate is de wijn middelvol en harmonieus, met zachte tannines en een levendige frisheid. Rijp rood fruit wordt aangevuld door warme specerijen en een subtiele minerale ondertoon. De afdronk is elegant, aanhoudend en mooi in balans. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn wordt gemaakt van klassieke Valpolicella-druiven, waaronder Corvina, Corvinone en Rondinella. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna een zachte vinificatie volgt om het fruit en de finesse van het terroir te behouden. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat extra diepte, rondheid en kruidige nuances toevoegt. De gunstige weersomstandigheden van 2016 zorgden voor druiven met een mooie rijpheid en concentratie.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Superiore komt uitstekend tot zijn recht bij Italiaanse gerechten zoals lasagne, pasta met ragù en risotto met paddenstoelen. Ook gegrild vlees, charcuterie zoals prosciutto en salami, en halfzachte kazen als Taleggio of Asiago vormen geslaagde combinaties. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Een korte decantatie van ongeveer 30 minuten helpt om de aroma’s verder te openen en de wijn zachter en expressiever te maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.