TR Édes 2021 Organic Tokaj

TR Édes 2021 Organic Tokaj is een verfijnde, laat geoogste dessertwijn uit het historische Tokaj, de streek die wereldwijd bekendstaat om haar legendarische zoete wijnen. Deze botteling laat de frisse, minerale kant van Furmint prachtig zien en combineert natuurlijke zoetheid met levendige spanning, waardoor hij toegankelijk blijft en toch uitgesproken karakter heeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met een lichte glans. In de neus vind je aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing, gedroogd fruit en een subtiele florale toets, aangevuld met een frisse, stenige mineraliteit. In de mond is TR Édes soepel en elegant, met een duidelijke maar niet overdreven zoetheid. De 76 g/l restsuiker worden mooi in balans gehouden door de energieke zuren van Furmint, wat zorgt voor een sappige, levendige stijl met tonen van rijp steenfruit, citrus, honing en een lichte kruidigheid. Dankzij de frisse structuur kan deze wijn nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s aan diepte en complexiteit zullen winnen.

Productie
De druiven komen van de Palota Vineyard in Tállya, in het vulkanische hart van Tokaj, waar de bodem mineraliteit en frisheid aan de wijn meegeeft. De stokken staan op relatief arme percelen met een zeer lage opbrengst, waardoor de concentratie van de druiven hoog blijft; de oogst gebeurt handmatig eind oktober, wanneer de druiven optimaal rijp zijn. Na een zachte persing van hele trossen volgt een natuurlijke gisting in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer 8 maanden rijpt op 300-liter houten vaten.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en het fruit het best tot hun recht komen. TR Édes past uitstekend bij fruitdesserts, cheesecake, panna cotta, gekaramelliseerde gerechten, gebakken groenten en gegrilde kaas; ook heerlijk als meditatieve wijn op zichzelf. Decanteren is niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s nog net iets meer openen.

Producent
TR Wines wordt geleid door een jonge, gedreven ploeg wijnliefhebbers die sinds 2012 werkt aan de heropleving van Tállya en zijn omgeving in de historische Tokaj-regio. Het domein focust sterk op biodiversiteit en een biologische benadering, en werd in 2020/21 biologisch gecertificeerd. Hun stijl combineert respect voor de Tokaj-traditie met een frisse, moderne insteek, en hun wijnen worden gewaardeerd om hun precisie, terroirexpressie en zuivere balans.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.