TR Dry 2021 Organic Tokaj

TR Dry 2021 Organic Tokaj is een verfijnde droge witte wijn uit de iconische Tokaj-regio in Hongarije, gemaakt van Furmint en met een uitgesproken frisse, minerale stijl. Dankzij de combinatie van handmatige oogst, spontane vergisting en biologische wijnbouw laat deze wijn prachtig zien hoe modern en expressief Tokaj vandaag de dag kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont TR Dry 2021 zich helder en licht strogeel, met een levendige glans. In de neus komen rijpe appel, citrus, perzik en een subtiele toets van amandel naar voren, aangevuld met een elegante minerale ondertoon. In de mond is de wijn droog, fris en mooi evenwichtig, met een fijne zuurgraad en voldoende spanning. Het beperkte gebruik van hout geeft extra textuur zonder het fruit te overheersen, waardoor de wijn strak en tegelijk soepel blijft. Door zijn structuur en zuivere stijl heeft hij ook een mooi bewaarpotentieel voor enkele jaren.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Palota Vineyard in Tállya, een vulkanisch gelegen wijngaard in Tokaj met een uitstekende balans tussen zonexpositie, zuren en natuurlijke mineraliteit. De stokken staan op biodiverse percelen en worden biologisch beheerd, zonder chemische bestrijdingsmiddelen; de oogst gebeurt handmatig rond half september. Na de zachte persing van hele trossen volgt een natuurlijke vergisting in roestvrijstalen tanks. Ongeveer 30% van de wijn rijpt vervolgens 8 tot 9 maanden op 300-liter houten vaten, terwijl de rest op staal blijft om de frisheid en het pure fruit te bewaren. Daarna wordt alles geblend en gebotteld in de zomer.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor schaal- en schelpdieren, gegrilde witte vis, sushi, lichte salades en gerechten met kip of kalkoen. Ook bij zachte kazen of gerechten met een subtiele romigheid komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op 8-10°C; decanteren is niet nodig.

Producent
TR Wines is een relatief jong en ambitieus wijnhuis dat sinds 2012 werkt aan de vernieuwing van Tállya en de omliggende wijngaarden in het historische Tokaj-gebied. De focus ligt op biologische teelt, biodiversiteit en het laten spreken van terroir en druif, met een stijl die traditioneel Tokaj combineert met een frisse, eigentijdse interpretatie. Het domein geldt als een van de interessante nieuwe namen in de regio en heeft zich sterk gepositioneerd met zowel droge wijnen als de klassieke zoete Tokaj-stijlen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.