Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 is een expressieve rode wijn uit het zonovergoten Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. Deze cuvée combineert zuidelijke rijpheid met de verfijning en precisie waar Tormaresca om bekendstaat. Het resultaat is een moderne, elegante interpretatie van een van de meest karakteristieke druiven van Zuid-Italië.

Proefnotities
In het glas toont Torcicoda een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugdige energie verraden. In de neus komen intense aroma’s van rijpe bramen, kersenconfituur en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een subtiel vleugje vanille en geroosterde koffie van de houtrijping. In de mond is de wijn vol en soepel, met een fluwelige textuur en rijpe, ronde tannines. De smaak is geconcentreerd met veel donker fruit, zondoorstoofde kersen, zwarte bessen en hints van gedroogde vijgen, mooi in balans gehouden door een verrassend frisse zuurgraad. Kruidige toetsen van zwarte peper, zoethout en een lichte balsamico-toon zorgen voor complexiteit en lengte. De afdronk is lang, warm en zijdezacht. De 2023 kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5 à 8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Torcicoda wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Primitivo-druiven afkomstig uit de Salento-schiereiland in Puglia, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en de verkoelende invloed van de nabijgelegen zee. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen, klei en een laag rode, ijzerrijke aarde, wat bijdraagt aan de concentratie en aromatische intensiteit van de wijn. De druiven worden overwegend met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na de vergisting op gecontroleerde temperatuur om het fruit en de aromatische zuiverheid te bewaren, rijpt een belangrijk deel van de wijn in eikenhouten vaten. Deze houtrijping voegt structuur, kruidigheid en complexiteit toe zonder het typische, rijpe Primitivo-fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Tormaresca Torcicoda Primitivo is een ideale partner bij rijke, smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, gekruide worstjes, pasta’s met ragù, en halfharde tot belegen kazen. Ook bij gerechten met truffel, aubergine uit de oven of een barbecue met gemarineerd vlees komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een half uur tot een uur vooraf karafferen helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Tormaresca is het Pugliaanse wijnproject van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke namen in de Italiaanse wijnwereld met een geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Met Tormaresca investeert Antinori al decennia in de kwaliteitsrevolutie van Puglia, met nadruk op inheemse druivenrassen zoals Primitivo en Negroamaro. De wijngaarden van Tormaresca liggen verspreid over enkele van de beste terroirs in de regio, en het huis staat bekend om zijn combinatie van moderne wijnbouwtechnieken met respect voor lokale tradities. Torcicoda geldt als een referentie voor moderne, hoogwaardige Primitivo uit Salento en heeft internationaal tal van onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen, wat de reputatie van Tormaresca als toonaangevende producent in Zuid-Italië verder bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.