Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018

Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018 is een indrukwekkende interpretatie van Valpolicella, gemaakt in een krachtige, bijna Amarone-achtige stijl. Deze rode wijn komt uit het hart van de Classico-zone in Veneto en weet elegantie en concentratie knap in balans te brengen. Voor liefhebbers van diepe, kruidige Italiaanse wijnen is dit een serieuze ontdekking.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 TB een diepe robijnrode kleur met paarse nuances, die meteen verraadt dat dit geen lichte, eenvoudige Valpolicella is. In de neus opent hij expressief met rijpe kersen, zwarte kersen en pruimen, gevolgd door gedroogde vijgen, zoete kruiden, cacao, tabak en een vleugje balsamico. Subtiele tonen van vanille en cederhout verraden de rijping op hout, zonder het fruit te overheersen. In de mond is de wijn vol, fluweelzacht en geconcentreerd, met een kern van donker fruit, zwarte kersen, bramen en een vleugje rozijnen, mooi ondersteund door sappige zuren en stevige maar fijngeslepen tannines. Kruidigheid (peper, zoethout), pure chocolade en een lichte hartigheid zorgen voor extra gelaagdheid richting de lange, warme afdronk. De 2018 heeft nu al veel drinkplezier, maar heeft de structuur en concentratie om zich de komende 8 à 10 jaar nog verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De Valpolicella Classico Superiore TB is afkomstig uit de heuvels van de historische Classico-zone ten noorden van Verona, waar de wijngaarden profiteren van kalk- en mergelrijke bodems, goede drainage en verkoelende winden uit de Prealpen. De traditionele Valpolicella-druiven – voornamelijk Corvina, Corvinone en Rondinella, aangevuld met lokale variëteiten – worden met de hand geoogst, met een strenge selectie van enkel de beste trossen. Een deel van de druiven wordt licht ingedroogd (appassimento) om meer concentratie en complexiteit te verkrijgen. Na een langzame vergisting volgt een rijping van vele maanden in eikenhouten vaten en barriques, wat de wijn zijn kenmerkende diepte, kruidigheid en textuur geeft.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Classico Superiore TB komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: denk aan ossobuco, stoofgerechten, hertenbiefstuk, lamsrack, tagliatelle met ragù, risotto all’Amarone of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude pecorino. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines extra rond te maken.

Producent
Tommaso Bussola is een referentieproducent in de Valpolicella Classica en staat bekend om zijn rijke, diepgaande interpretaties van de lokale wijnen, variërend van Valpolicella tot Amarone. Het domein begon als een traditionele familieboerderij, maar groeide dankzij Tommaso’s gedreven experimenten met lage rendementen, strenge selectie en zorgvuldige houtopvoeding uit tot een van de meest gewaardeerde namen in de regio. Bussola geldt vandaag als een benchmark voor krachtige, karaktervolle Valpolicella in moderne stijl, met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici als erkenning voor zijn vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.