
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€56,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Tirecul Lagravière Monbazillac 2002 is een verfijnde dessertwijn uit Zuidwest-Frankrijk, gemaakt van Muscadelle en Sauvignon Blanc. Deze halve fles toont mooi hoe Monbazillac zijn reputatie heeft opgebouwd met rijke, zoete wijnen met elegantie en spanning.
Proefnotities
De wijn heeft doorgaans een goudgele tot amberkleurige glans, passend bij een gerijpte dessertwijn. In de neus mag u aroma’s verwachten van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, perzik en florale accenten, met mogelijk een subtiele notigheid door rijping.
In de mond is de stijl vol en rond, met een weelderige zoetheid die in balans wordt gehouden door frisse zuren. De afdronk is lang en zacht, met lagen van rijp steenfruit, honing en een licht kruidige toets. Dankzij de structuur en het evenwicht kan deze wijn nog mooi ontwikkelen, al biedt hij nu waarschijnlijk al veel charme.
Productie
Monbazillac ligt in de Dordogne, in Zuidwest-Frankrijk, waar het milde, vochtige klimaat ideaal is voor de ontwikkeling van edele rotting. De druiven Muscadelle en Sauvignon Blanc worden doorgaans zorgvuldig laat geoogst, vaak in meerdere plukkingen, om alleen optimaal geconcentreerde en aangetaste trossen te selecteren. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische verfijning, natuurlijke zoetheid en voldoende frisheid.
Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Hij is uitstekend bij foie gras, paté van gevogelte, blauwe kazen, desserts met abrikoos of peer, en notentaarten; ook heerlijk als afsluiter van een diner zonder begeleiding. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een oudere fles de aroma’s mooi openen.
Producent
Tirecul La Gravière is een gewaardeerde producent uit Monbazillac, bekend om zijn ambachtelijke aanpak en aandacht voor terroir. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die concentratie combineren met finesse, en geldt als een van de referenties voor hoogwaardige zoete wijnen uit de regio.
| Categorie | Dessertwijn |
| Producent | Tirecul La Gravière |
| Jaargang | 2002 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Zuidwest-Frankrijk |
| District | Monbazillac |
| Druivensoort | Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc |
| Alcoholpercentage | 13,0 % |
| Inhoud | 500 ml |
| Grondsoort | klei, kalksteen |
| Rijping | Gerijpt in Franse eikenhouten vaten |
| Restsuiker | zoet |
| Smaaknoten | Abrikoos, Honing, Gedroogd fruit, Vanille, Bakkruiden |
| Proefnotities | Diep goudgele kleur met amberkleurige schakeringen; aroma's van gekonfijte abrikoos, honing en gedroogd fruit met hints van vanille en bakkruiden. Het gehemelte is weelderig en rijk met geconcentreerde zoetheid in balans gebracht door levendige zuren, wat leidt tot een lange, complexe afdronk. |
| Past bij | foie gras, gerijpte kaas, dessert, chocolade |
| Drinkperiode | 2025-2035 |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen