Timorasso Derthona Colli Tortonesi Cascina Penna Currado 2024 White

Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2024 van Cascina Penna-Currado is een karaktervolle witte wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Timorasso. Deze bijna vergeten lokale druif heeft dankzij gedreven producenten als Luca Currado Vietti en Elena Penna een indrukwekkende renaissance beleefd. Met zijn structuur, diepte en bewaarpotentieel wordt Timorasso niet voor niets gezien als het witte antwoord op Nebbiolo.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder en intens strogeel. De expressieve geur opent met aroma’s van perzik, abrikoos, acaciabloesem en kamille. Naarmate de wijn in het glas evolueert, komen subtiele tonen van ananas en papaja naar voren, aangevuld door een verfijnde mineraliteit die doet denken aan natte stenen en vuursteen. Op de tong is de wijn vol en bijna wasachtig van textuur, met een hoge concentratie en een levendige, ziltige frisheid. Citrusolie, mandarijn en een elegante toets van bittere amandel geven de lange afdronk extra spanning. Hoewel deze 2024 nu al veel charme biedt, kan de wijn zich gedurende vijf tot tien jaar verder ontwikkelen richting tonen van honing en petroleum.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Berzano di Tortona in de Colli Tortonesi, waar kalkrijke bodems en fossielhoudende Sant’Agata-mergel zorgen voor de kenmerkende spanning en minerale precisie van de wijn. Tijdens de vergisting gebruikt Luca Currado een zogenoemd ‘submerged cap’-systeem, waarbij de drijvende druivenmassa onder het oppervlak wordt gehouden. Dit bevordert een zorgvuldige extractie van aroma en structuur en beperkt het risico op oxidatie. De wijn rijpt ongeveer tien maanden, voornamelijk in roestvrijstalen tanks en cementen vaten. Een deel rust op de fijne lie, wat extra complexiteit en een romige textuur toevoegt.

Eten & Serveren
Dankzij zijn structuur, frisse zuren en ziltige mineraliteit is deze Timorasso bijzonder geschikt aan tafel. Schenk hem bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, verfijnde gerechten met witte truffel of gerijpte kazen. Serveer de wijn bij 12–14 °C, bij voorkeur in ruime glazen. Jong gedronken kan decanteren extra lucht geven en de aromatische gelaagdheid sneller openen.

Producent
Cascina Penna-Currado wordt geleid door Luca Currado Vietti en Elena Penna, twee belangrijke namen in de herontdekking van Timorasso in de Colli Tortonesi. Hun wijnen, waaronder deze cuvée die vaak met de initialen ‘E.P.’ wordt aangeduid, behoren tot de opvallendste moderne witte wijnen van Piemonte. Met respect voor het lokale terroir en een combinatie van traditionele druivenkennis en innovatieve keldertechniek geven zij de historische Timorasso opnieuw een prominente plaats in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.