
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€23,00/stuk
€29,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Tiefenbrunner Turmhof Lagrein 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Alto Adige die de inheemse Lagrein-druif prachtig tot uitdrukking brengt. Deze wijn combineert rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een duidelijke herkomst, waardoor hij zowel authentiek als elegant aanvoelt. Lagrein is al eeuwenlang verbonden met Zuid-Tirol en staat bekend als een van de meest expressieve druiven van de regio.
Proefnotities
In het glas toont deze Lagrein een intense robijnrode kleur met violette schakeringen, wat meteen wijst op zijn jeugd en levendige stijl. In de neus ontvouwt zich een delicaat maar herkenbaar bouquet van viooltjes en kersen, ondersteund door subtiele florale en fruitige accenten.
In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zachte tannines. De lange afdronk is aangenaam en gelaagd, met een verfijnde structuur die hem nu al toegankelijk maakt, maar ook voldoende potentieel geeft om nog enkele jaren verder te ontwikkelen.
Productie
De druiven komen van wijngaarden op de hellingen van Niclara en Cortaccia, waar het terroir van Trentino-Alto Adige de Lagrein zijn typische diepgang en frisheid meegeeft. Na de oogst volgt vergisting op de schillen in betonnen cuves, waarna malolactische gisting plaatsvindt om de wijn zachter en ronder te maken. Vervolgens rijpt de wijn tien maanden, waarvan 75% in kleine eikenhouten vaten en 25% in grote eikenhouten vaten, waarna hij nog twee maanden in beton rust. Na de botteling krijgt de wijn bovendien vijf maanden flesrijping voordat hij op de markt komt.
Eten & Serveren
Deze Lagrein past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals rund, lam of wild, maar doet het ook goed naast stoofschotels, geroosterde groenten en halfharde kazen. Serveer de wijn idealiter rond 16-18 °C om zijn fruit en structuur mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s extra te openen.
Producent
Tiefenbrunner is een gerenommeerd familiehuis uit Zuid-Tirol met een lange traditie in kwaliteitswijnbouw en een sterke focus op wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. Het domein behoort tot de toonaangevende producenten in de regio en staat bekend om zijn zorgvuldige werk in zowel wijngaard als kelder. Met de Turmhof-lijn laat Tiefenbrunner zien hoe traditie, precisie en regionale identiteit samenkomen in wijnen met veel karakter.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Tiefenbrunner |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Italië |
| Regio | Trentino-Zuid-Tirol |
| Druivensoort | Lagrein |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Kaas, Varkensvlees |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen