Tiefenbrunner Merus Sauvignon Blanc 2024

De Tiefenbrunner Merus Sauvignon Blanc 2024 is een frisse, precieze witte wijn uit het koele noorden van Italië, waar de Dolomieten het tempo bepalen. Deze Sauvignon Blanc combineert bergfrisse zuren met rijp citrus- en kruisbessfruit in een stijl die zowel toegankelijk als opvallend verfijnd is. De Merus-lijn van Tiefenbrunner staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en pure expressie van druif en terroir.

Proefnotities
In het glas toont deze Sauvignon Blanc een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – een duidelijke hint naar zijn jeugdigheid en frisheid. In de neus komen meteen levendige aroma’s naar voren van limoen, grapefruit en rijpe kruisbes, aangevuld met tonen van vers gemaaid gras, brandnetel en een vleugje vlierbloesem. Een subtiele minerale toets, typisch voor Alto Adige, geeft de wijn extra spanning. In de mond is de Merus Sauvignon Blanc 2024 knisperend droog, met een energieke, maar sierlijke zuurgraad. Sappige citrus, groene appel en passievrucht worden ondersteund door een duidelijke, bijna ziltige mineraliteit die zorgt voor lengte en finesse. De afdronk is strak, verfrissend en licht kruidig. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken – op zijn mooist tussen nu en ongeveer 3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische frisheid op zijn hoogtepunt is.

Productie
De druiven voor deze Sauvignon Blanc komen uit de heuvels van Trentino-Alto Adige, waar de wijngaarden profiteren van koele nachten, veel zonuren en een mix van kalkrijke en morenische bodems. Dit bergterroir zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en behoud van aromatische frisheid. De druiven worden meestal ’s ochtends vroeg of in de koelte van de avond geoogst om het fruit zo knisperend mogelijk te houden. In de kelder volgt een zachte persing, waarna de most bij gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks vergist. Er wordt bewust geen hout gebruikt; de wijn rijpt kort op de fijne lies om extra textuur en subtiliteit te geven zonder zijn pure, frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende partner aan tafel bij frisse, lichte gerechten. Denk aan ceviche, sushi en sashimi, garnalencocktail, gegrilde witvis, mosselen of een salade met geitenkaas en groene asperges. Ook groentegerechten met artisjok, venkel of erwtjes passen mooi bij het kruidige, groene karakter van de wijn. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C, om zijn aromatische expressie en frisse zuren optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles gewoon een kwartiertje voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.

Producent
Tiefenbrunner is een van de historische namen in Alto Adige, met familiewortels in de wijnbouw die teruggaan tot de 19e eeuw. Vanuit het kasteel Turmhof in Entiklar heeft het domein een grote rol gespeeld in het op de kaart zetten van de regio als bron van verfijnde, koele klimaatwijnen. Ze staan vooral bekend om hun precieze, raszuivere witte wijnen en hun consequente focus op kwaliteit, van wijngaard tot fles. De Merus-serie weerspiegelt hun filosofie: wijnen die het unieke bergterroir duidelijk laten spreken, met een moderne, toegankelijke stijl die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers aanspreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.