Tiefenbrunner Feldmarschall 2018

Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner 2018 is een van de iconische witte wijnen uit Alto Adige, gemaakt van 100% Müller-Thurgau op extreme hoogte. Deze cuvée staat bekend als een van de meest verfijnde en mineralige interpretaties van de druif, met een zeldzame combinatie van aromatische intensiteit, frisheid en diepgang. De naam verwijst naar veldmaarschalk Franz von Fenner zu Fennberg, en de wijngaarden liggen spectaculair hoog in de bergen – een terroir dat deze wijn zijn unieke karakter geeft.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 zich strogeel met licht groene reflecties en een schitterende helderheid. De neus is uitgesproken en complex: rijpe citrus, witte perzik, vlierbloesem en oranjebloesem, aangevuld met nuances van kruidigheid (witte peper, citroentijm) en een duidelijke mineraliteit die aan natte steen en berglucht doet denken. In de mond is de wijn verfijnd en precies: medium tot volle body, een levendige bergfrisse zuurgraad en een kristalheldere structuur. Sappige tonen van limoen, grapefruit en steenfruit worden ondersteund door florale accenten en een ziltig-minerale kern. De afdronk is lang, strak en verfijnd, met een licht kruidige toets en een hint van amandel. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden en de geconcentreerde oogst heeft de 2018 een uitstekend rijpingspotentieel; onder optimale omstandigheden kan deze wijn zich nog 6–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij meer honingachtige en notige tonen zal tonen zonder zijn frisheid te verliezen.

Productie
De druiven voor Feldmarschall von Fenner komen van hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, op vaak meer dan 1.000 meter boven zeeniveau. Het koele alpiene klimaat, sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme, kalkrijke en gesteente-rijke bodems zorgen voor een uitzonderlijk langzaam rijpingsproces en een uitgesproken aromatische finesse. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder wordt de most na een zachte persing koel vergist, meestal in roestvrijstaal, om het frisse, aromatische karakter van Müller-Thurgau te bewaren. Een langere rijping op de fijne lies geeft extra textuur, diepte en complexiteit zonder het pure, bergachtige karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van geraffineerde gerechten uit zowel de alpiene als de mediterrane keuken. Denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, gegrilde of gepocheerde witvis, coquilles, stevige zoetwatervis, fijne pastagerechten met groenten, asperges, sushi en sashimi, maar ook lichte kalfs- of gevogeltegerechten en zachte tot halfharde kazen. Serveer bij voorkeur koel, rond 10–12 °C, zodat zowel de aromatische intensiteit als de frisse structuur mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting in een klein, slank karafje of simpelweg 15–20 minuten in het glas helpt de wijn zich te openen en zijn volledige gelaagdheid te tonen.

Producent
Tiefenbrunner is een historisch familiebedrijf in Alto Adige (Südtirol), in het uiterste noorden van Italië, tegen de Oostenrijkse grens. Vanuit hun kasteelachtige domein – met het karakteristieke toren – maakt de familie Tiefenbrunner al generaties lang wijnen die tot de top van de regio behoren. Dankzij de combinatie van traditie, precisie en een grote gevoeligheid voor terroir hebben zij een voortrekkersrol gespeeld in de ontwikkeling van Alto Adige als toonaangevend gebied voor verfijnde witte wijnen. Hun wijnen, en in het bijzonder Feldmarschall von Fenner, worden internationaal hoog gewaardeerd en regelmatig bekroond, wat Tiefenbrunner een vaste plaats geeft tussen de meest gerespecteerde producenten van Noord-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.