Thomas Niedermayr - Hof Gandberg Bronner Bio 2016

Deze biologische, monovarietale Bronner uit 2016 laat zien hoe expressief de PIWI-druif kan zijn in Alto Adige. Thomas Niedermayr brengt de mineraliteit van twee uiteenlopende wijngaarden samen in een wijn die tegelijk strak, kruidig en opvallend soepel is.

Proefnotities
In de geur komen vers hooi, jasmijn en kamille naar voren. De smaak bouwt daarop voort met tonen van kruidenthee, bergamot, muskaat en een hint van bijenwas. De afdronk is ziltig en aangenaam kruidig; het lange rijpen op de fijne lie geeft de wijn extra rondheid en een zachte, volle textuur. Over de kleur en het verdere bewaarpotentieel zijn geen specifieke gegevens beschikbaar.

Productie
De wijn is gemaakt van Bronner, een PIWI-druivenras. De druiven komen van twee wijngaarden met duidelijk verschillende bodems: de diepe, leemrijke grond van Eislöcher bij Eppan, met kalk en wit dolomiet, en de schrale, zandige bodem van de wijngaard Algund aan de voet van de Texelgruppe, met gneis en leisteen. De wijn rijpte langdurig op de fijne lie. Informatie over de oogstmethode en overige vinificatiestappen is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn bij gegrilde forel, witvis met kruiden, gevogelte of romige risotto; ook zachte bergkazen sluiten goed aan bij het kruidige, ziltige karakter. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar geef de wijn in het glas even de tijd om zijn aroma’s te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.