Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022 is een karaktervolle, biologische Loire‑wijn die de puurheid van Chenin Blanc op ongeënte stokken laat spreken. Deze cuvée komt van ‘franc de pied’-aanplant: wijnstokken die niet op Amerikaanse onderstammen zijn geënt, waardoor je een uitzonderlijk directe vertaling van druif en terroir in het glas krijgt. Het resultaat is een verfijnde, mineralige witte wijn met een opvallende spanning en precisie, typisch voor de kalkrijke bodems rond Saumur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, glanzende schittering. De neus is expressief maar verfijnd: rijpe gele appel, kweepeer en perzik, aangevuld met bloesem, een hint van bijenwas en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. Lichte tonen van citruszeste en natte kalksteen zorgen voor extra frisheid. In de mond is de wijn droog, strak en zeer precies, met een levendige, sappige zurenstructuur. Smaken van rijpe appel, citrus, steenfruit en een fijne ziltige toets worden ondersteund door een duidelijke kalkmineraliteit en een bijna krijtachtig mondgevoel. De textuur is tegelijk slank en geconcentreerd, met een lange, frisse afdronk waarin citrus, steenfruit en een licht hartige, rokerige toon terugkeren. De 2022 heeft al veel drinkplezier, maar heeft ook voldoende ruggengraat om zich de komende 5 tot 8 jaar mooi te ontwikkelen en complexere honing- en notentonen te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Domaine des Roches Neuves liggen op de karakteristieke tuffeau‑kalksteen en klei-kalkbodems van Saumur, die bekendstaan om hun koele, goed drainerende structuur en hun vermogen om elegantie en frisheid in Chenin Blanc te bewaren. De aanplant voor deze ‘Franc de Pied’-cuvée bestaat uit ongeënte wijnstokken, wat uitzonderlijk is in Europa en zorgt voor een zeer directe expressie van druif en bodem. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. In de kelder werkt Thierry Germain met een natuurlijke, minimale-interventiebenadering: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een opvoeding in neutrale vaten of cuves om de puurheid en spanning van de Chenin te bewaren, zonder dominante houtinvloed. Zwavelgebruik wordt bewust beperkt om de wijn zijn levendigheid en energie te laten behouden.

Eten & Serveren
Deze Saumur uit Chenin Blanc is een uitstekende partner aan tafel bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, coquilles, gegrilde of gepocheerde witte vis, tarbot, zeebaars, ceviche, maar ook bij geitenkaas (klassiek bij Loire-geitenkazen als Crottin of Valençay), lichte gevogeltegerechten en groentegerechten met venkel, prei of artisjok. De wijn komt het best tot zijn recht geserveerd op 10–12 °C. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich verder te openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Thierry Germain behoort tot de absolute top van de Loire en heeft van Domaine des Roches Neuves in Saumur een referentiebedrijf gemaakt voor precieze, terroirgedreven wijnen. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, vestigde hij zich in de jaren 90 in de Loire en schakelde hij al vroeg om naar biologische en vervolgens biodynamische wijnbouw. Zijn percelen op de tuffeau‑hellingen rond Saumur staan bekend om hun opmerkelijke frisheid en finesse, zowel voor rood als wit. Met zijn nauwgezette wijngaardwerk, lage rendementen en minimale interventie in de kelder heeft hij internationaal aanzien verworven; de wijnen van Roches Neuves worden consequent hoog beoordeeld door critici en zijn uitgegroeid tot een vaste waarde op wijnkaarten van gastronomische restaurants wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.