The Vinum Barolo Riserva DOCG 2016

The Vinum Barolo Riserva DOCG 2016 is een uitzonderlijke Barolo uit een van de meest geroemde jaargangen van de recente Barolo-geschiedenis. Deze Riserva is gemaakt van 100% Nebbiolo uit de sydvestvendte hellingen in La Morra en onderscheidt zich door zijn combinatie van intensiteit, finesse en grote bewaarpotentie. Dankzij de lange rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten en de extra flesrijping is dit een wijn met klassieke diepgang en aristocratische elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere granaatrode kleur met subtiele oranje reflecties, typisch voor rijpe Nebbiolo. De neus is complex en verfijnd, met tonen van rozenblaadjes, viooltjes en kers, gevolgd door lagen van tabak, truffel, koffie, specerijen en een vleugje vanille. In de mond is de wijn gestructureerd en precies, met levendige zuren, rijpe tannines en een indrukwekkende lengte. De smaak ontwikkelt zich gelaagd en blijft lang hangen in een elegante, bijna klassieke afdronk. Deze Riserva heeft alle kenmerken om nog jarenlang mooi te evolueren en kan met verdere flesrijping nog meer complexiteit winnen.

Productie
De druiven komen uit La Morra in Piemonte, op zuidwestelijk georiënteerde hellingen waar Nebbiolo langzaam en gelijkmatig kon rijpen tijdens het koele, stabiele groeiseizoen van 2016. De druiven zijn handmatig geoogst midden oktober, op het moment dat aroma en fenolische rijpheid optimaal waren. Na een zorgvuldige vergisting bij gecontroleerde temperatuur van 10 tot 15 dagen volgde een uitzonderlijk lange rijping: minimaal vijf jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten en daarna nog minstens twee jaar op fles, wat zorgt voor extra precisie, diepte en balans.

Eten & Serveren
Deze Barolo Riserva komt prachtig tot zijn recht bij truffelgerechten, braised rundvlees, wild, lamsschenkel, paddenstoelenrisotto en goed gerijpte Italiaanse kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C om zijn aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Decanteren wordt aanbevolen, zeker wanneer de wijn nog jong oogt, zodat de aromen zich beter kunnen openen.

Producent
The Vinum profileert zich met deze Barolo Riserva als een producent met oog voor topkwaliteit en geduld in de kelder. Hoewel er in de aangeleverde informatie weinig achtergrond over het huis zelf staat, laat deze wijn wel duidelijk zien dat The Vinum inzet op klassieke expressie, zorgvuldige vinificatie en rijping op hoog niveau. De beoordeling van 92 punten van James Suckling en 4,5 sterren op Vivino onderstrepen de sterke reputatie van deze botteling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.