The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Kokerboom 2023

The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Kokerboom 2023 is een fascinerende Zuid-Afrikaanse witte wijn, genoemd naar de iconische ‘kokerboom’ die het ruige landschap van de Kaap siert. Gemaakt van Semillon Blanc en de zeldzame Semillon Gris, afkomstig van stokoude wijngaarden uit de eerste helft van de 20e eeuw, biedt deze wijn een zeldzame combinatie van diepgang, textuur en energie. Sinds de eerste jaargang in 2009 is Kokerboom uitgegroeid tot een cultwijn voor liefhebbers van karaktervolle, terroir-gedreven witte wijnen uit de Western Cape.

Proefnotities
In het glas toont Kokerboom 2023 een diepe, strogele kleur met een lichte, goudachtige glans – een visuele hint naar de concentratie en extractie van deze oude stokken. De neus is complex en intrigerend: wasachtig en kruidig, met tonen van bijenwas, honing, vaseline, saffraan, gedroogde abrikoos en een vleugje kamille en gedroogde kruiden. De hoge zoninstraling in Citrusdal Mountain zorgt voor perfect rijpe aroma’s, zonder dat de wijn log wordt. In de mond is de textuur vol en bijna olieachtig, met een indrukwekkende viscositeit en veel volume, maar tegelijk opvallend levendig en energiek. De smaak balanceert rijpe steenfruit (abrikoos, perzik) met florale accenten, subtiele citrus en een hartige, bijna zilt-minerale ondertoon afkomstig van de verweerde zandsteenbodems. De intensiteit is ‘ongetemd’, maar de strakke zuurgraad en het minerale skelet houden alles perfect in balans. De afdronk is lang, gelaagd en kruidig, met aanhoudende tonen van honing en saffraan. Door zijn structuur, concentratie en natuurlijke zuren heeft deze wijn een indrukwekkend rijpingspotentieel; 8 tot 15 jaar kelderrijping (en vaak langer) zal de complexiteit nog verder verdiepen.

Productie
De druiven voor Kokerboom komen uit een afgelegen hooggelegen wijngaard in Citrusdal Mountain, in het noordelijke deel van de Western Cape. De stokken Semillon Blanc en Semillon Gris zijn aangeplant op verweerde Table Mountain-sandsteen met een hoog ijzergehalte – een arme, stenige bodem die de wortels dwingt diep te gaan en die bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en structuur van de wijn. Het klimaat is zonnig, met sterke lichtintensiteit, maar de hoogte en koele nachten zorgen voor behoud van frisheid in de druiven. Er wordt met de hand geoogst; alleen perfect rijp fruit wordt geselecteerd. Door de afgelegen ligging duurt het circa vier uur om de geoogste druiven naar de kelder te rijden. Bij aankomst ’s avonds gaan de druiven eerst in een koelruimte voor de nacht om de frisheid te bewaren. De vinificatie gebeurt op traditionele, minimale interventie-wijze: de gisting vindt plaats met inheemse gisten, en de wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in een groot, oud foudre. Dit neutrale hout geeft textuur en micro-oxidatie zonder dominante houtaroma’s, waardoor de pure expressie van Semillon en terroir centraal blijft. De productie is zeer beperkt, rond de 4.000 flessen.

Eten & Serveren
Kokerboom 2023 is een gastronomische wijn bij uitstek, die het uitstekend doet naast rijke, verfijnde gerechten. Denk aan boterige kreeft of langoustines, gebakken of gepocheerde witvis met beurre blanc, coquilles met saffraan, gevogelte met romige sauzen, kalfsvlees, of risotto met paddenstoelen en gerijpte kaas. Ook complexe vegetarische gerechten met geroosterde wortelgroenten, knolselderij of venkel, en verfijnde gerechten met kruiden als dragon en salie passen heel mooi. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C: te koud en de textuur en aroma’s komen niet volledig tot hun recht. Een uur karafferen helpt om de wasachtige, compacte aroma’s te openen en de gelaagdheid in neus en mond volledig te laten spreken.

Producent
The Sadie Family Wines, opgericht door Eben Sadie in de Swartland-regio, geldt als een van de meest invloedrijke en toonaangevende producenten in Zuid-Afrika. Sadie speelde een sleutelrol in de herwaardering van oude wijngaarden en in de internationale doorbraak van Zuid-Afrikaanse terroirwijnen, ver weg van de meer generieke, vol fruitige stijl uit het verleden. Met projecten als de Old Vine Series, waar Kokerboom deel van uitmaakt, zet hij vergeten percelen en historische druivenrassen opnieuw op de kaart. De nadruk ligt op handwerk in de wijngaard, minimale interventie in de kelder en maximale expressie van herkomst. The Sadie Family is wereldwijd veelvuldig bekroond en wordt door critici en verzamelaars gezien als een referentieproducent voor authentieke, verfijnde wijnen uit de Western Cape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.