The Mascot Napa Valley 2019

The Mascot Napa Valley 2019 is een karaktervolle Cabernet Sauvignon uit het hart van Californië, afkomstig van de jongere stokken van enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in Napa. Deze cuvée biedt de signatuur van top-Napa – intens, gelaagd en verfijnd – maar dan in een iets toegankelijkere en energiekere stijl. De 2019 oogst staat bekend als een evenwichtig, klassiek Napa-jaar, wat zich vertaalt in een wijn met uitstekende structuur en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont The Mascot 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd bouquet van zwarte bes, rijpe kers en bramen, omlijst door tonen van cederhout, grafiet, donkere chocolade en een subtiele hint van viooltjes en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met een kern van sappig zwart fruit, cassis en pruim, aangevuld met tabak, espressotonen en een vleugje zoete specerijen uit de houtopvoeding. De tannines zijn stevig maar zijdeachtig, mooi geïntegreerd en zorgen samen met een frisse, levendige zuurgraad voor een lange, precieze finale. The Mascot 2019 is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen voor wie de wijn geduldig laat rijpen.

Productie
The Mascot wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon afkomstig van de jongere wijnstokken van iconische Napa-wijngaarden die op de westelijke heuvels van de vallei liggen. Hier combineren arme, goed drainerende bodems met een warm, zonnig klimaat en koele nachten, wat resulteert in druiven met geconcentreerd fruit, rijpe tannines en behoud van frisheid. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij strenge selectie in wijngaard en kelder ervoor zorgt dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten (een aanzienlijk deel nieuw). Deze opvoeding geeft structuur, complexiteit en bewaarpotentieel, zonder het karakter van de wijngaard te maskeren.

Eten & Serveren
The Mascot Napa Valley 2019 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrilde côte de boeuf, langzaam gegaarde runderstoof, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten of een klassieke entrecote met kruidenboter. Ook bij gerijpte harde kazen (zoals Comté, oude Gouda of Pecorino) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor optimale expressie. Decanteren gedurende 1–2 uur wordt aanbevolen, zeker in de jongere jaren, om de wijn te laten openen en de tannines verder te verzachten.

Producent
The Mascot is het persoonlijke project van Will Harlan, voortgekomen uit de legendarische Harlan-familiedomeinen in Napa Valley. De wijn is oorspronkelijk ontstaan als een privécuvée voor familie en vrienden, gemaakt van de jongere stokken van wijngaarden die behoren tot enkele van de meest prestigieuze terroirs van Napa. Door de jaren heen groeide The Mascot uit tot een gelimiteerde, zeer gezochte wijn die de stijl en filosofie van top-Napa belichaamt, maar in een iets toegankelijkere vorm en met een nadruk op drinkbaarheid in zijn jeugd. Dankzij deze achtergrond heeft The Mascot snel een reputatie opgebouwd als een insider’s choice voor liefhebbers van grote Napa Cabernet met serieuze herkomst en verfijning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.