The Macallan M Decanter Black

The Macallan M Decanter Black is een zeldzame en uiterst verfijnde single malt uit Speyside, gecreëerd voor liefhebbers van iconische verzamelwhisky’s. Deze expressie combineert The Macallan’s karakteristieke sherry-rijping met subtiele rookaccenten, gepresenteerd in een sculpturale, met de hand vervaardigde kristallen karaf. De ‘Black’ editie behoort tot de meest exclusieve uitgaven van het huis en is in zeer beperkte oplage beschikbaar, wat hem bijzonder gewild maakt bij verzamelaars wereldwijd.

Proefnotities
In het glas toont The Macallan M Black een diepe, mahonie- tot ebbenhouten kleur, die meteen verraadt dat hier lang gerijpte en intens gekleurde vaten zijn gebruikt. De viscositeit is opvallend, met trage, olieachtige ‘legs’ die langs het glas afdalen. In de neus opent de whisky met rijke tonen van gedroogd fruit – vijgen, rozijnen en dadels – verweven met donkere chocolade, geroosterde noten en subtiele rook die meer doet denken aan gloeiende houtskool dan aan jodiumachtige turf. Daarachter schuilt een gelaagd bouquet van zoete kruiden (kaneel, kruidnagel), vanille, sinaasappelschil en een vleugje cederhout. In de mond is het mondgevoel fluwelig en vol, met een zeer geconcentreerd smakenpalet: intense sherrytonen, zwart fruit, mokka en donkere karamel gaan hand in hand met tonen van leer, pijptabak en een elegante, droge rooktoets. De structuur is rijk maar perfect in balans, met een lange, warme afdronk waarin cacao, espresso en een hint kruidigheid zacht blijven nazinderen. Als zorgvuldig samengestelde, reeds gerijpte prestige-whisky is de drinkrijpheid optimaal; bij correcte opslag kan de whisky in gesloten fles nog vele jaren tot decennia zonder kwaliteitsverlies verder ontwikkelen, al zal de smaak zich niet meer wezenlijk veranderen zoals in het vat.

Productie
The Macallan M Black wordt gecreëerd op het historische landgoed van The Macallan in de Speyside, gelegen boven de oevers van de rivier de Spey, waar een koel, gematigd klimaat en pure waterbronnen zorgen voor ideale omstandigheden voor whiskyproductie. De mout is deels licht gerookt, wat de kenmerkende subtiele rooktoets aan deze editie geeft, in contrast met de traditioneel ongerookte Macallan-stijl. Alleen een zeer klein aantal geselecteerde vaten – overwegend handgeselecteerde sherryvaten van Europees eikenhout, aangevuld met enkele bijzonder karaktervolle vaten – komt in aanmerking voor de assemblage. De whisky rijpt jarenlang in deze vaten tot hij door de whisky maker wordt beschouwd als maximaal expressief en complex. Vervolgens wordt hij in kleine, artisanaal vervaardigde zwarte kristallen decanters gebotteld, doorgaans zonder koude filtratie en op een hoog, vaak nabij cask strength alcoholpercentage, zodat de volledige aromatische intensiteit bewaard blijft.

Eten & Serveren
The Macallan M Black is in de eerste plaats een contemplatieve ‘after-dinner’ whisky die het beste tot zijn recht komt wanneer hij op zichzelf wordt genoten. Hij combineert uitstekend met pure, hoogpercentage chocolade, fijne sigaren, truffelpralines, geroosterde noten of een selectie oude harde kazen (bijvoorbeeld oude Gouda of een gerijpte Comté). Serveer bij kamertemperatuur, rond 18–20 °C, in een tulip- of copita-glas om de complexiteit van neus en smaak maximaal te ervaren. Een korte ademhaling in het glas volstaat; decanteren is niet nodig, maar een paar minuten laten openen en desgewenst een druppel water toevoegen kan extra lagen van fruit, kruiden en rook vrijmaken.

Producent
The Macallan, opgericht in 1824, behoort tot de meest gerespecteerde en gezochte single malt producenten ter wereld en geldt als een van de pioniers van sherry-rijping in de Speyside. Het huis heeft een ongeëvenaarde reputatie opgebouwd voor de selectie van uitzonderlijke eikenhouten vaten en het creëren van luxueuze, gelimiteerde edities die vaak recordprijzen op veilingen behalen. De M-serie, en in het bijzonder de M Black, vormt het summum van The Macallan’s vakmanschap: een samenspel van zeldzame oudere vaten, uiterst strenge selectie en samenwerking met topdesigners en kristalhuizen voor de decanter. Hierdoor heeft The Macallan een iconische status verworven, niet alleen binnen Speyside, maar in de gehele wereld van premium en verzamelbare single malts.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.