The Bridge, Cabernet Sauvignon 2013

The Bridge Cabernet Sauvignon 2013 is een krachtige maar elegante rode wijn, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Dankzij de combinatie van een koeler klimaat, zorgvuldig geïntegreerd Frans eikenhout en ruim tweeëntwintig maanden vatrijping biedt deze gelimiteerde botteling een verfijnde stijl met rijp fruit en structuur. Er zijn slechts 306 kisten geproduceerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met donkere reflecties. De neus is gericht en uitnodigend, met aroma’s van donkere kersen en ander rijp zwart fruit, aangevuld door subtiele tonen van vanille, toast en verfijnd eikenhout. Op het palate is de wijn vol en fruitig, met een mooie balans tussen kracht, frisheid en zachte tannines. De houtlagering is goed geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen. De vintage 2013 heeft door zijn structuur en rijpe fruit nog steeds bewaarpotentieel. Volgens de aanbevolen drinkperiode is de wijn op dronk tussen 2020 en 2030; goed bewaarde flessen kunnen zich in deze periode verder ontwikkelen richting zachtere tannines en meer tertiaire tonen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Alexander Valley, met druiven van Farrow Ranch op een helling. De koele klimaatomstandigheden dragen bij aan een elegante stijl en een goede aromatische concentratie. De Cabernet Sauvignon werd gedurende 22 maanden opgevoed in een combinatie van 33% nieuwe Franse eikenhouten vaten, 33% vaten van tweede gebruik en 33% neutrale vaten. De wijn werd gebotteld op 24 augustus 2015 en uitgebracht in augustus 2016.

Eten & Serveren
Serveer deze volle Cabernet Sauvignon bij gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en stevige stoofschotels. Ook harde, gerijpte kazen passen uitstekend bij de donkere fruittonen en het eikenhout. Serveer op circa 16–18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten kan helpen om de aroma’s volledig vrij te laten komen, vooral bij jongere of recent geopende flessen.

Producent
The Bridge Cabernet Sauvignon 2013 werd gemaakt door het wijnmakersteam Jesse Katz en Ken Forrester. De wijn werd geproduceerd bij Ken Forrester Wines en vertegenwoordigt een gelimiteerde productie van slechts 306 kisten. Over de bredere geschiedenis en regionale betekenis van het merk The Bridge is op basis van de beschikbare productinformatie geen aanvullende, betrouwbare informatie beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.