The Balvenie, Balvenie 14 YO Week of Peat

The Balvenie 14 Year Old The Week of Peat is een zeldzame, rokerige interpretatie van een iconische Speyside-distilleerderij. Eén week per jaar schakelt The Balvenie over op het stoken met turf, wat resulteert in een bijzondere single malt waarin zachte rook perfect samengaat met de kenmerkende honingzoete huisstijl. Deze limited-production whisky is daarmee zowel voor liefhebbers van Speyside als voor peat-fans een fascinerende ontdekking.

Proefnotities
In het glas toont The Week of Peat een diepe goud- tot amberkleur, met een olieachtige viscositeit die al hint naar de rijke textuur. In de neus komen eerst zachte rooktonen naar voren, eerder kampvuur en gebakken appel dan jodium of zware medicinale geur. Vervolgens ontwikkelen zich aroma’s van honing, vanille, geroosterde mout, citrusschil en een vleugje toffee, ondersteund door lichte kruidigheid van eikenhout. Op de tong is deze whisky verrassend rond en elegant: een romige aanzet van honing, vanille en mout maakt snel plaats voor een gelaagde, maar goed geïntegreerde rook. Verwacht smaken van geroosterde noten, gebakken appel, lichte peper, toffee en subtiele citrus, met een mooie balans tussen zoet, kruidig en rokerig. De afdronk is lang, verwarmend en licht rokerig, met aanhoudende tonen van eikenhout, kruiden en een filmend mondgevoel. De whisky is op dronk bij aankoop, maar kan bij correcte opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de rook iets zachter wordt en de zoetheid nog beter integreert.

Productie
The Balvenie ligt in het hart van Speyside, een regio die bekendstaat om zijn zachte, elegante single malts. Het relatief beschutte klimaat, het zuivere bronwater en de traditionele gerstteelt in de omgeving zorgen voor een uitgesproken Speyside-karakter. Voor The Week of Peat wordt één week per jaar uitsluitend met turf gestookte gerst gebruikt, waardoor een milde, aromatische rook in de whisky wordt vastgelegd. De distilleerderij werkt nog steeds met eigen moutvloeren en een combinatie van traditionele ‘floor malting’ en moderne technieken. Na de langzame, koperketel-distillatie rijpt de whisky ongeveer 14 jaar, voornamelijk in ex-bourbon vaten van Amerikaans eiken. Deze rijping verleent hem die kenmerkende honingtonen, vanille en zachte eik, die naadloos versmelten met de subtiele, Speyside-stijl turfrook.

Eten & Serveren
The Balvenie The Week of Peat komt het best tot zijn recht in een tulpvormig glas (Glencairn), geserveerd op kamertemperatuur, rond de 18–20 °C. Een paar druppels zacht water kunnen de complexe aroma’s extra openen en de zoetheid benadrukken. Decanteren is niet nodig, maar enkele minuten laten ademen in het glas wordt aanbevolen. Qua foodpairing past deze whisky uitstekend bij gerookte zalm, halfharde kazen zoals Comté of Gruyère, charcuterie, geroosterde kip of varkensvlees met kruidige glazuur, en pure chocolade (minimaal 60–70% cacao). Ook bij een sigaar met medium body en niet al te zware rookaroma’s vormt hij een harmonieuze combinatie.

Producent
The Balvenie is een van de meest gerespecteerde distilleerderijen in Speyside en behoort tot William Grant & Sons. Sinds de oprichting in 1892 heeft The Balvenie vastgehouden aan ambachtelijke tradities zoals eigen gerstteelt, een werkende moutvloer en een toegewijd team van ‘Coopers’ dat de vaten in huis onderhoudt. De distilleerderij staat bekend om haar warme, honingachtige stijl en innovatieve hout- en rijpingsexperimenten, waaronder de populaire DoubleWood en Caribbean Cask. Met The Week of Peat laat The Balvenie zien dat het ook turf op een elegante, Speyside-manier kan inzetten, wat de reputatie van het huis als innovatieve klassieker binnen de Schotse whiskywereld verder versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.