The Balvenie, Balvenie 12 Y.O. Doublewood

The Balvenie 12 Year Old DoubleWood is een iconische Speyside single malt die bekendstaat om zijn zachte, gelaagde karakter en uitzonderlijke balans. Deze whisky rijpt in twee verschillende soorten vaten, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit zonder zijn elegantie te verliezen. Het is een uitstekende keuze voor zowel beginnende whiskydrinkers als doorgewinterde liefhebbers die een klassieke, toegankelijke maar verfijnde Speyside willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas heeft The Balvenie 12 DoubleWood een warme, goudamber kleur met koperachtige reflecties – typisch voor een zorgvuldig gerijpte Speyside single malt. In de neus vind je een uitnodigende combinatie van zoete sherrytonen, honing, gedroogd fruit (rozijnen, sultana’s) en zachte vanille. Subtiele toetsen van kaneel, noten en een vleugje eikenhout geven het aroma extra nuance, zonder dat het ooit zwaar wordt. Op de tong is deze whisky vol, rond en zijdezacht. Smaken van honing, toffee en vanille lopen mooi over in tonen van gedroogd fruit, kruidige eik, een hint van sinaasappelschil en wat amandel. De sherryinvloed geeft een zachte zoetheid, terwijl de ex-bourbonvaten zorgen voor structuur en frisheid. De afdronk is middellang tot lang, met aanhoudende notige tonen, zachte kruiden en een lichte droogheid van het hout. De 12 Year Old DoubleWood drinkt nu al fantastisch, maar een geopende fles kan – mits koel en donker bewaard – nog lang zijn kwaliteit behouden.

Productie
The Balvenie is gelegen in het hart van Speyside, in Schotland, een regio die bekendstaat om zijn milde klimaat, zuiver water en ideale omstandigheden voor het maken van elegante, aromatische single malts. De distilleerderij werkt traditioneel: eigen gerst, deels nog op de vloer gemout, langzame distillatie in koperen pot stills en rijping in zorgvuldig geselecteerde vaten. De 12 Year Old DoubleWood rijpt eerst in klassieke ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken om zijn basisprofiel van vanille, honing en lichte eik te ontwikkelen. Daarna volgt een tweede rijping (‘double wood’) in Europese eiken sherryvaten, die extra lagen van gedroogd fruit, kruiden en rijkdom toevoegen. Deze combinatie van vaten – zorgvuldig geblend door de malt master – geeft de whisky zijn kenmerkende diepte en zachte, afgeronde stijl.

Eten & Serveren
The Balvenie 12 DoubleWood is een uitstekende begeleider van avontuurlijke foodpairings, maar kan ook puur volop schitteren. Combineer hem met milde halfharde kazen (bijvoorbeeld een jonge cheddar, Gruyère of een zachte blauwe kaas), charcuterie, of met rijke desserts zoals crème brûlée, appeltaart, notentaart of pure melkchocolade. Ook gerookte amandelen en lichte sigaren passen goed bij zijn zoet-kruidige profiel. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur, rond 16–20 °C. Een paar druppels water of een klein ijsblokje kan de aroma’s extra openen, maar decanteren is niet nodig; schenk hem gewoon in een tulpvormig glas (Glencairn) om het bouquet maximaal tot zijn recht te laten komen.

Producent
The Balvenie Distillery werd in 1892 opgericht door William Grant in Dufftown, in het hart van Speyside, en behoort inmiddels tot de meest gerespecteerde namen in de Schotse whiskywereld. De distilleerderij staat bekend om zijn uitzonderlijk ambachtelijke aanpak: eigen gerst, een van de laatste traditionele moutvloeren in Schotland, eigen kuipers en kopersmeden, en langdurige relaties met vatleveranciers. The Balvenie heeft een belangrijke rol gespeeld in de popularisering van cask finishing – het narijpen in verschillende vatsoorten – waarvan DoubleWood één van de meest bekende en gewaardeerde voorbeelden is. Met talloze internationale onderscheidingen en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd geldt The Balvenie vandaag als een referentie voor verfijnde, rijke Speyside single malts.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.