Terroir Sense Fronteres Monsant Guix Vermell 2017

Terroir Sense Fronteres Monsant Guix Vermell 2017 is een verfijnde, terroirgedreven Garnacha (Grenache Noir) uit de hooggelegen wijngaarden van Montsant, direct grenzend aan het prestigieuze Priorat. Deze cuvée laat op meesterlijke wijze zien hoe frisheid, finesse en pure rode vrucht kunnen samengaan met diepe mineraliteit. De wijn is een schoolvoorbeeld van moderne, minimal-interventie wijnbouw in Catalonië, met een uitgesproken gevoel voor plaats en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas toont de Guix Vermell 2017 een heldere, middel diepe robijnrode kleur met licht transparante randen – typisch voor grote, elegante Grenache. De neus opent met sprankelende aroma’s van kleine wilde aardbeitjes, frambozengelei en sappige kersen, omlijst door etherische, milde kruiden en een duidelijke, steenachtige mineraliteit. In de mond is de wijn verfijnd en tegelijk vol van smaak: zuivere rode bessen, kers en framboos worden gedragen door een fluwelige structuur en levendige zuren. De tannines zijn zijdeachtig en zorgzaam geïntegreerd, waardoor het geheel bijna gewichtloos overkomt, als op een “vliegend tapijt” van flikkerende mineraliteit. De amforarijping geeft extra spanning en balans, zonder het fruit te maskeren. Hoewel deze 2017 nu al prachtig drinkbaar is, heeft hij nog enkele jaren bewaarpotentieel: bij correcte kelderopslag ontwikkelt hij zich naar meer kruidige, complexe tonen over de komende 5–7 jaar.

Productie
De druiven voor Guix Vermell komen van meer dan 50 jaar oude Grenache-stokken op een hoogplateau in Montsant, rond 800 meter boven zeeniveau. De bodems bestaan uit roodachtige leem (guix vermell) met een goede drainage, wat bijdraagt aan de opvallende frisheid en de nerveuze mineraliteit in de wijn. De hoogte zorgt voor koele nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Er wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven als hele trossen vergist (ganztraubengärung), wat extra finesse en structuur brengt. De wijn wordt vervolgens opgevoed in amforen, met natuurlijke bezinking en zonder filtratie gebotteld. Dit minimalistische vinificatieproces benadrukt puur terroir, energieke fruitexpressie en textuur.

Eten & Serveren
Guix Vermell 2017 is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten op basis van gevogelte (bijvoorbeeld geroosterde parelhoen of eend), lamskoteletten van de grill, of mediterrane schotels met gegrilde groenten, tomaat en kruiden zoals rozemarijn en tijm. Ook bij rijke groentegerechten, risotto met paddenstoelen of lichte, halfharde kazen komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij 14–16°C om zowel de frisheid als de aromatische gelaagdheid tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te bevelen, zeker in de eerste jaren na oogst, zodat de wijn zich volledig kan openen.

Producent
Terroir al Limit, het domein achter het project Terroir Sense Fronteres, behoort tot de pioniers van de terroirgedreven, Bourgondisch geïnspireerde stijl in Priorat en Montsant. Onder leiding van Eben Sadie (in de beginjaren) en Dominik Huber heeft het huis internationaal aanzien verworven met wijnen die niet draaien om kracht en hout, maar om finesse, frisheid en herkomst. Met Terroir Sense Fronteres verkent het team de bijzondere wijngaarden van Montsant, vaak in hooggelegen en koele zones, om het unieke karakter van Grenache en andere inheemse rassen in pure vorm te laten spreken. De wijnen behoren tot de meest gezochte, moderne referenties van Catalonië en hebben de reputatie van Montsant als bron van topkwaliteit aanzienlijk versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.