Terroir al Limit Arbossar 2017

Terroir al Limit Arbossar 2017 is een zeldzaam verfijnde uitdrukking van Carignan uit het ruige hart van de Priorat. Waar veel Priorat-wijnen kracht en concentratie benadrukken, kiest Arbossar juist voor lichtheid, spanning en koel-fruitige elegantie. Gemaakt van oude stokken op steile terrassen, laat deze wijn zien hoe verfijnd en bijna Bourgondisch Carignan kan zijn in de juiste handen.

Proefnotities
In het glas toont de Arbossar 2017 zich opvallend helder en transparant voor een Priorat – een diepe robijnrode kleur met een lichte, bijna doorschijnende rand. In de neus openen zich lagen van drop en viooltjes, gevolgd door cassis, zure kersen en tonen van onrijpe amandel en rozemarijn. Met wat tijd in het glas komen er steeds meer groene, kruidige en vegetale nuances naar voren: groene kruiden, een zweem van paprika en mediterrane struikgewassen. Rijpe pruimen (Renekloden) en sleedoorn geven extra diepte aan het fruitprofiel. In de mond is de wijn ronduit verrassend: elegant, koel en lichtvoetig, met helder rood en donker fruit dat meer doet denken aan koelere streken dan aan het zonnige Priorat. De mediterrane kruidigheid uit de neus – rozemarijn, gebakken Pimientos de Padrón – keert mooi terug en wordt gedragen door een verfijnde, zijdezachte tanninestructuur. De zuren zijn levendig en lineair, waardoor de Carignan fijnbesnaard en bijna eindeloos doorloopt in de afdronk. Ondanks de warme herkomst voelt de wijn omhuld door een koele, satijnen textuur. Deze 2017 heeft zeker nog enkele jaren rijpingspotentieel; over 5–8 jaar zullen de kruidige en florale tonen zich nog verder verdiepen en versmelten.

Productie
Arbossar komt van hooggelegen, extreem steile wijngaarden rondom Torroja del Priorat, aangeplant op de typische donkere leisteen (llicorella) die Priorat zijn nerveuze mineraliteit en gespannen structuur geeft. De Carignan-stokken zijn oud en diep geworteld, wat zorgt voor lage opbrengsten maar grote aromatische intensiteit en complexiteit. Bij Terroir al Limit wordt met de hand geoogst, in kleine kistjes, zodat de druiven intact en in perfecte conditie de kelder bereiken. De vinificatie is bewust delicaat: vaak met hele trossen vergist, spontane gisting met inheemse gisten en een zachte extractie om finesse boven kracht te plaatsen. Rijping vindt doorgaans plaats in grote, gebruikte houten vaten of foudres, zodat hout nooit de boventoon voert maar puur als kader dient voor het terroir en de druif.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Priorat vraagt om gerechten die zijn elegantie en kruidigheid ondersteunen in plaats van overstemmen. Denk aan gegrilde of gebraden lamskoteletten met rozemarijn, langzaam gegaard gevogelte, gestoofde kalfswang, geroosterde eend of hoogwaardige charcuterie. Ook geroosterde groenten – zoals aubergine, paprika, Pimientos de Padrón en wilde paddenstoelen – sluiten prachtig aan bij de kruidige, mediterrane tonen. Serveer bij 15–16 °C om de frisheid en finesse te behouden; iets koeler dan veel andere rode wijnen uit Priorat. Een half uur tot een uur karafferen helpt om de florale en kruidige aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Terroir al Limit behoort tot de meest invloedrijke producenten van de moderne Priorat-stijl. Opgericht met de ambitie om Priorat los te maken van louter kracht en extractie, focust het domein op terroir, precisie en elegantie, vaak vergeleken met grote Bourgognes. Met oude stokken op arme leisteenbodems, biologische tot biodynamische wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder hebben ze een nieuwe standaard gezet voor finesse in de regio. Wijnen als Arbossar gelden inmiddels als referentie voor wat Carignan in Priorat kan bereiken: puur, gelaagd en vol spanning, met internationale erkenning bij sommeliers en wijncritici wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.