Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021

Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Puglia, gemaakt van oude Primitivo-stokken rond de stad Castellana Grotte. Geïnspireerd door de traditionele boerenfeesten, de “Fanove” die hier al sinds 1691 worden gevierd, vangt deze wijn de ziel van de streek: warm, gul en diepgeworteld in traditie. Rijpe kersen, rode vruchten en een fluweelzachte structuur maken dit tot een uitgesproken gastvrije, maar toch serieuze Riserva.

Proefnotities
In het glas toont deze Primitivo een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, typisch voor een jonge maar geconcentreerde wijn. De neus is intens en verleidelijk met tonen van kersenconfituur, rijpe rode bessen, pruimen en een vleugje zoete specerijen. Op de achtergrond komen lichte hints van cacao, vanille en een tikje tabak naar voren, waarschijnlijk afkomstig van de houtopvoeding. In de mond is de Fanova Riserva vol en rond, met een romige textuur en rijpe, zachte tannines. De smaak zet rijk in met kersenjam, rijpe aardbei en pruim, gevolgd door tonen van zoethout, kruidnagel en een subtiele kruidigheid die zorgt voor spanning en lengte. De goede zuurgraad – kenmerkend voor Gioia del Colle – houdt de wijn mooi in balans en voorkomt dat hij log wordt. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich de komende 5–7 jaar verder ontwikkelen en nog wat meer complexiteit en tertiaire tonen (leer, tabak, gedroogd fruit) tonen.

Productie
De wijngaarden van Terrecarsiche1939 liggen in Gioia del Colle in Puglia, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en verkoelende winden van de Adriatische Zee zorgt voor aromatische, verfijnde Primitivo met opvallende frisheid. De druiven voor deze Riserva worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel optimaal rijp en gezond fruit te selecteren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitige aroma’s en kleur maximaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn verder – deels op eikenhout – om structuur, diepte en kruidige nuances te ontwikkelen, waarna hij nog op fles rust voordat hij op de markt komt als Fanova Riserva.

Eten & Serveren
Deze Primitivo Fanova Riserva is ideaal bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, gegrilde entrecote of een klassieke lasagne al forno. Ook bij harde, gerijpte kazen (Pecorino, oude kaas) of een bord antipasti met salumi en rijpe, stevige kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Een decanteren van 30–60 minuten vóór het serveren is sterk aan te raden om de wijn te laten openen en zijn volle aromatische scala van kersenmarmelade, rode vruchten en kruidige tonen optimaal tot uitdrukking te laten komen.

Producent
TerreCarsiche1939 is een producent uit Puglia die zijn naam ontleent aan de karstlandschappen (“carsiche”) rondom Castellana Grotte, een gebied dat bekendstaat om zijn grotten, kalkrijke bodems en eeuwenoude wijntraditie. Sinds 1939 zet het huis zich in om de lokale druivenrassen – met Primitivo voorop – op een moderne maar respectvolle manier te presenteren. Met wijnen als de Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva verbindt TerreCarsiche1939 lokale historie, zoals het Fanove-feest, met hedendaagse wijnbouw, en heeft het zich gevestigd als een serieuze ambassadeur voor de verfijnde, elegante stijl Primitivo die juist uit Gioia del Colle komt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.