Terralsole Brunello Montalcino 2018 Magnum

De Terralsole Brunello di Montalcino 2018 Magnum is een royale, langlevende Sangiovese uit het hart van Toscane, gebotteld in een formaat dat gemaakt is voor bijzondere momenten. Deze Brunello combineert klassieke Montalcino-elegantie met de persoonlijke signatuur van wijnmaker en kunstenaar Mario Bollag. In de 1,5L magnum rijpt de wijn bovendien trager en harmonischer, wat zorgt voor extra finesse en bewaarpotentieel. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn biologische teelt, lage opbrengsten en de uitgesproken focus op balans en nuance in plaats van kracht om de kracht. Terralsole staat bekend om Brunello’s met een verfijnde structuur, waarin rijp rood fruit, kruidigheid en terroirexpressie naadloos samenkomen. Sinds de oprichting in 1996 heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentie voor ambachtelijke, kleinschalig geproduceerde Brunello di Montalcino, waarbij kunst, muziek en wijn letterlijk samenkomen in de stijl én de etiketten.

Proefnotities
In het glas toont de Terralsole Brunello di Montalcino 2018 een diepe robijnrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand – een hint naar de beginnende ontwikkeling, maar nog duidelijk vol jeugdig leven. De tranen aan het glas zijn traag en dicht, wat wijst op concentratie en een mooie extractie. In de neus opent de wijn met pure Sangiovese-aroma’s: rijpe kersen, gedroogde rozenblaadjes en een vleugje wilde aardbei, gevolgd door sigarendoos, zoethout, tabak en subtiele balsamico-tonen. Lichte toetsen van gedroogde kruiden, cederhout en een vleugje leer geven complexiteit en diepte. Op het palet is de wijn droog, middelvol tot vol van body, met een verfijnde, nog jeugdige tanninestructuur en een levendige, typische Brunello-zurigheid die voor fraîcheur en lengte zorgt. De smaak brengt lagen van kersenconfituur, pruim, sinaasappelschil en kruidnagel, ondersteund door elegante houttonen en een minerale ruggengraat. De afdronk is lang, met aanhoudende tonen van rood fruit, tabak en een delicate kruidigheid. De jaargang 2018 toont zich nu al toegankelijk in magnum, maar heeft tegelijk een duidelijk bewaarpotentieel. Goed bewaard zal deze fles zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen, met zachtere tannines, meer tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogd fruit) en nog meer complexiteit.

Productie
Terralsole ligt in Montalcino, in het zuidelijke deel van Toscane, waar de combinatie van hoogte, zonexpositie en arme, steenachtige bodems (met kalk en klei) voor zeer expressieve Sangiovese zorgt. De naam ‘Terralsole’ – letterlijk ‘land naar de zon’ – verwijst naar de warmere, zonovergoten hellingen die zorgen voor optimale rijping, terwijl de hoogte de frisheid bewaart. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt met natuurlijke methoden: organische bemesting, groenbedekking tussen de rijen en minimale interventie in de wijngaard om biodiversiteit en bodemgezondheid te waarborgen. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens zacht geperst. De vergisting vindt doorgaans plaats in roestvrij staal of betonnen cuves, met temperatuurcontrole om de aromatische finesse van Sangiovese te behouden. Daarna rijpt de wijn volgens de Brunello-regels langdurig op houten vaten (traditioneel grote botti en/of zorgvuldig gekozen barriques), gevolgd door flesrijping, voordat hij als Brunello di Montalcino op de markt komt. De magnum-formaten worden vaak nog iets langer op het domein bewaard, om hun grote rijpingspotentieel te onderstrepen.

Eten & Serveren
Deze Brunello 2018 Magnum is een ideale tafelpartner bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, ossobuco, wildgerechten (hert, wildzwijn), Bistecca alla Fiorentina of stoofschotels met paddenstoelen en kruidige tomatensaus. Ook rijpe harde kazen zoals Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Manchego passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter op 17–18 °C. In magnumformaat profiteert de wijn duidelijk van lucht: decanteer jongere flessen gerust 1 tot 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines te verzachten. Voor meer ontwikkelde flessen volstaat een kortere beluchting, vooral om eventuele depot te scheiden en de wijn op smaaktemperatuur te brengen.

Producent
Terralsole werd in 1996 opgericht door Mario Bollag en zijn vrouw, violiste en kunstenares Athena Tergis. Wat begon als een levenslange droom – een plek waar grote wijn, kunst en muziek elkaar ontmoeten – groeide uit tot een van de meest karaktervolle kleine producenten in Montalcino. Het domein heeft zich vanaf het begin onderscheiden door een nadruk op harmonie en balans in de wijnen, wat duidelijk weerspiegeld wordt in zowel de smaak als de kunstzinnige etiketten. Terralsole speelt een belangrijke rol binnen de groep ambachtelijke Brunello-producenten die inzetten op terroirexpressie, lage opbrengsten en duurzame, natuurlijke wijnbouw. Sinds de aanvraag in 2015 en de officiële classificatie vanaf 2018 mag het domein zich 100% biologisch noemen, een mijlpaal die hun filosofie van respect voor natuur en terroir bevestigt. De wijnen van Terralsole ontvangen regelmatig hoge beoordelingen en onderscheidingen, en worden internationaal erkend om hun elegantie, structuur en uitstekende rijpingscapaciteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.