Terralsole Brunello di Montalcino 2016

Terralsole Brunello di Montalcino 2016 is een krachtige, verfijnde Sangiovese uit een van de beste jaargangen van het afgelopen decennium in Toscane. Deze Brunello combineert rijpe fruitintensiteit met elegante structuur en een opvallende frisheid, precies wat liefhebbers zoeken in top-Brunello. Het domein – de naam Terralsole betekent “land naar de zon” – vertaalt zijn artistieke en ambachtelijke filosofie in een wijn die zowel nu al betovert als een prachtige toekomst voor zich heeft. De 2016-editie onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke balans tussen concentratie en finesse, gedragen door perfect rijpe Sangiovese en zorgvuldige rijping. De inzet op duurzame en sinds 2018 volledig biologische wijnbouw geeft de wijn een opvallende zuiverheid en expressie van terroir. Brunello di Montalcino is al sinds de 19e eeuw een van de meest prestigieuze wijnen van Italië, en Terralsole hoort tot de moderne producenten die deze klassieke stijl een eigentijdse, elegante draai geven.

Proefnotities
In het glas toont de Terralsole Brunello di Montalcino 2016 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een subtiele hint naar de aanvang van flesrijping. De neus is complex en gelaagd: donker kersenfruit, wilde bessen en pruimen worden omringd door tonen van gedroogde rozen, tabak, zoethout en een vleugje leer. Fijne kruidigheid (laurier, kruidnagel), een hint van ceder en een minerale toets completeren het geurpalet. In de mond is de wijn vol en intens, maar nooit zwaar: rijpe kersen en rode pruimen vormen de kern, ondersteund door levendige zuren en fijnkorrelige, zijdezachte tannines. Subtiele houttonen – denk aan vanille, sigarenkist en een toets cacao – zijn mooi geïntegreerd en onderstrepen het fruit in plaats van het te overheersen. De afdronk is lang, droog en zeer verfijnd, met aanhoudende hints van balsamico, mediterrane kruiden en een lichte aardse mineraliteit. 2016 is een groot bewaarsjaar: deze Brunello is nu al heerlijk met wat lucht, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De wijngaarden van Terralsole liggen aan de zonnige flanken rond Montalcino, waar Sangiovese optimaal rijpt dankzij de combinatie van hoogte, goede ventilatie en arme, kalkrijke bodems met klei en stenen. Dit terroir zorgt voor geconcentreerde druiven met een mooie natuurlijke zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in perfecte rijpheid verwerkt, volledig in lijn met de duurzame en sinds 2018 100% biologische werkwijze van het domein. Na een zachte persing volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische finesse van Sangiovese te behouden, vaak met gebruik van inheemse gisten. De rijping vindt traditioneel plaats in grote eikenhouten vaten en geselecteerde barriques, gedurende meerdere jaren, zodat de tannines verfijnen en de complexe geur- en smaakelementen zich in alle rust kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Terralsole Brunello di Montalcino 2016 vraagt om serieuze gerechten en eerlijke, smaakrijke keuken. Denk aan langzaam gegaard rundvlees (ossobuco, gestoofde runderwang), lamsbout uit de oven met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) en klassieke Toscaanse stoofschotels zoals peposo. Ook oude harde kazen als Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano passen uitstekend, net als paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel. Serveer deze Brunello idealiter op 18 °C; licht koelen in de zomer kan geen kwaad. Decanteer de wijn 1–2 uur voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en de structuur mooi te verzachten, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Terralsole werd in 1996 opgericht door wijnmaker en kunstenaar Mario Bollag en zijn vrouw, violiste Athena Tergis. Hun droom was om in Montalcino een klein, uiterst kwalitatief domein te creëren waar kunst, muziek en terroir samenkomen in de wijn. Sindsdien heeft Terralsole een vaste plaats veroverd tussen de serieuze Brunello-producenten, met wijnen die bekendstaan om hun balans, zuiverheid en expressieve stijl. Al meer dan twintig jaar werkt het domein met duurzame en natuurlijke wijnbouw, waaronder organische bemesting en groenbemesters, en sinds 2018 is het officieel gecertificeerd biologisch. Deze consequente focus op kwaliteit en respect voor de natuur heeft Terralsole tal van onderscheidingen en lovende recensies opgeleverd, en maakt het huis tot een belangrijke, moderne referentie binnen Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.