Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG"Di Costa in 2021

Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG “Di Costa in” 2021 is een elegante rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de edele Nebbiolo-druif. Deze Roero combineert verfijning met toegankelijk drinkplezier, perfect voor liefhebbers die Barolo-achtige finesse zoeken, maar dan iets frisser en eerder op dronk. Het is een karaktervolle wijn die de zandige heuvels van Roero prachtig vertaalt in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, granaatrode kleur met licht brick-oranje nuances aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus vind je een verfijnd boeket van rozenblaadjes, viooltjes, rijpe rode kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidigheid, een vleugje drop en delicate hints van tabak en gedroogde kruiden. Op de tong is de wijn medium tot vol van body, met levendige zuren en fijne, krijtachtige tannines die structuur en lengte geven zonder log te worden. Sappige tonen van kers, aalbes en rozenbottel worden ondersteund door lichte aardse tonen en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, elegant en droog, met florale en minerale accenten. Deze Roero 2021 is nu al erg genietbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor deze Roero DOCG liggen in de heuvels van Roero, ten noorden van de Tanaro-rivier in Piemonte, waar zandige, kalkrijke bodems zorgen voor elegante, aromatische Nebbiolo met verfijnde tannines. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren en onbeschadigd naar de kelder te brengen. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvrij staal, met schilweking om kleur, aroma en structuur te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn verder, doorgaans in een combinatie van roestvrij staal en grote, neutrale houten vaten, zodat de typiciteit van druif en terroir centraal blijft staan en het hout nooit gaat domineren.

Eten & Serveren
Deze Roero past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten uit de Italiaanse keuken: denk aan vitello tonnato, tajarin met ragu van kalf of rund, ossobuco, of lamskoteletten met rozemarijn. Ook bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en halfharde kazen uit Piemonte (zoals Castelmagno of Bra) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor optimale expressie van geur en smaak. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Teo Costa is een familiebedrijf uit Piemonte dat al generaties lang toegewijd is aan het maken van wijnen met een duidelijke herkomst en karakter. Vanuit hun basis in de Langhe en Roero-regio streven ze naar een stijl waarin traditie en modern wijnmaken hand in hand gaan: respect voor de druif en het terroir, ondersteund door zorgvuldige, hedendaagse keldertechnieken. Met wijnen als de Roero DOCG “Di Costa in” heeft Teo Costa zich gevestigd als een betrouwbare producent die de finesse en eigentijdse elegantie van Piemonte overtuigend weet te vertalen in de fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.