Teo Costa Barolo Monroj 2015 Magnum

De Teo Costa "Monroj" Barolo 2015 in magnumformaat (1,5L) is een klassieke, langlevende Barolo uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze jaargang 2015 staat bekend om zijn combinatie van rijpheid, finesse en structuur – een perfecte keuze voor wie wil investeren in een fles die zowel nu als over jaren indruk maakt. Het magnumformaat zorgt bovendien voor een tragere, elegantere rijping, ideaal voor bijzondere gelegenheden.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – een typisch kenmerk van rijpende Nebbiolo. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met aroma’s van kersen, frambozen, teer, leder, tabak en subtiele specerijen van het hout. Met wat lucht komen tonen van bosgrond, truffel en zoethout verder naar voren. In de mond is de wijn droog, krachtig en verfijnd, met een strakke doch rijpe tanninestructuur en een levendige, frisse zuurgraad die zorgt voor lengte en bewaarpotentieel. Sappige rode kersen, pruimen en rozen worden ondersteund door nuances van specerijen, ceder, cacao en een lichte aardse toon. De afdronk is lang, complex en elegant bitter met een vleugje amandel en zoethout. Deze 2015 heeft nu al veel te bieden, maar zal in magnumformaat nog zeker 10–15 jaar, en waarschijnlijk langer, fraai verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor de Monroj Barolo zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Piemonte, waar Nebbiolo op kalkrijke, mergelachtige bodems staat aangeplant met een ideale zuid/zuidwest-expositie. Het koele continentale klimaat met warme dagen en frisse nachten zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en een uitgesproken aromatisch profiel. De oogst gebeurt handmatig om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting met schilinweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn traditioneel in grote houten vaten (en/of deels barriques), gevolgd door flesrijping, voordat hij als Barolo op de markt komt – in het geval van deze magnum met extra aandacht voor balans en ouderingspotentieel.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten: klassiek zijn combinaties met ossobuco, gestoofd rundvlees, wild (hert, haas, wildzwijn), lamsbout uit de oven en truffelgerechten. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een gerijpte toma passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 17–18°C. Decanteren wordt sterk aanbevolen: jong minstens 1–2 uur op karaf, bij verdere flesrijping volstaat vaak 30–60 minuten om de aroma’s volledig te laten openen.

Producent
Het huis Teo Costa wordt al meer dan honderd jaar geleid door de familie Costa, die de glooiende heuvels rond het charmante dorpje Castellinaldo met zorg en toewijding cultiveert. Roberto Costa, een van de drijvende krachten achter het domein, is voorzitter van de wijnboerenvereniging “I Vignaioli di Castellinaldo” en zet zich in om Castellinaldo op de kaart te zetten als waardevolle onderzone voor Barbera d’Alba. Hoewel het domein bekendheid geniet met Barbera, heeft Teo Costa ook een stevige reputatie opgebouwd met karaktervolle Nebbiolo-wijnen zoals deze Barolo, waarin traditie, terroir en precisie mooi samenkomen en de elegantie van Piemonte op hoog niveau wordt vertolkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.