Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019

Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019 is een authentiek Zuid-Italiaans krachtpakket uit het hart van Apulië. Deze rode wijn is warm, complex en uitgesproken territoriaal: een moderne interpretatie van Primitivo, met diepe wortels in de eeuwenoude wijntraditie van Salento. Vol, weelderig en etherisch, met een indrukwekkende extractie en concentratie, is dit een wijn voor liefhebbers van karaktervolle, mediterrane rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Visellio 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een voorbode van zijn intensiteit. De neus is rijk en verleidelijk, met rijpe zwarte kers, pruimenconfituur en cassis, ondersteund door tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een vleugje vanille en balsamico. Subtiele hints van mediterrane kruiden en gedroogde bloemen geven extra gelaagdheid. In de mond is deze Primitivo vol en krachtig, met een weelderige, bijna fluwelige textuur. De rijpe tannines zijn rond en goed geïntegreerd, terwijl de alcohol voor een warme, omhullende sensatie zorgt zonder log te worden. Smaaklagen van zwarte bessen, vijgen, drop, mokka en donkere chocolade vloeien over in een lange, kruidige finale met een lichte, aangename bittertoon. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft Visellio 2019 een uitstekend bewaarpotentieel; bij optimale opslag kan hij zich de komende 8–10 jaar verder ontwikkelen en nog complexere tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) laten zien.

Productie
Tenute Rubino ligt in Salento, in de hak van de Italiaanse laars, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en de verkoelende invloed van de nabijgelegen Adriatische en Ionische zee. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend met klei en steenachtige fracties, wat lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven oplevert – perfect voor een krachtige Primitivo als Visellio. De druiven worden doorgaans laat en volledig rijp, vaak met een lichte natuurlijke indroging, handmatig geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om de fruitaroma’s te behouden, gevolgd door rijping in houten vaten (vaak barriques of tonneaux) om structuur, complexiteit en die kenmerkende warme, etherische toets te geven, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Visellio Primitivo 2019 vraagt om uitgesproken gerechten. Denk aan langzaam gegaard vlees zoals ossobuco, gestoofde lamsschouder, runderribstuk van de grill, wildgerechten of rijke stoofpotten met mediterrane kruiden. Ook krachtige gerijpte kazen (pecorino, oude cheddar, blauwe kazen) en gerechten met truffel of paddenstoelen passen uitstekend. Serveer deze wijn bij ongeveer 18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines extra te verzachten.

Producent
Tenute Rubino is een toonaangevend familiebedrijf in Apulië dat zich de afgelopen decennia heeft onderscheiden door een moderne, kwaliteitsgerichte benadering van inheemse druivenrassen. Vanuit hun basis in Salento zetten zij Primitivo, Negroamaro en andere autochtone variëteiten opnieuw op de kaart, met wijnen die zowel de kracht van het Zuid-Italiaanse terroir als een verfijnde, eigentijdse stijl laten zien. Tenute Rubino heeft internationale erkenning gekregen voor zijn rode wijnen, waarbij Visellio geldt als een van de vlaggenschepen in het gamma: een wijn die de ambitie van het domein perfect samenvat – diep geworteld in traditie, maar met een duidelijke blik op moderne oenologie en wereldwijde wijnliefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.