Tenute Fiorebelli, Tenute Fiorebelli Fiorebella Appassimento Rosso del Veneto 2023

Tenute Fiorebelli Fiorebella Appassimento Rosso del Veneto 2023 is een volle, fluweelzachte rode wijn uit Veneto, gemaakt van Corvina en Merlot. Dankzij de traditionele appassimento-methode ontwikkelt de wijn een intense concentratie, rijp donker fruit en een verleidelijk kruidig karakter. Deze eeuwenoude Italiaanse techniek vormt de basis voor de rijke stijl die men ook kent van Amarone.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. De geur is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, chocolade en warme kruiden. Op de tong is de Fiorebella Appassimento vol, rond en soepel, met smaken van zwarte kersen, rijpe pruimen en gedroogd fruit. Subtiele tonen van chocolade en specerijen geven extra diepte, terwijl de zachte tannines en aangename frisheid voor balans zorgen. De afdronk is lang, rijk en kruidig. De wijn is nu al zeer toegankelijk en aangenaam om te drinken; onder goede omstandigheden kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
Voor deze Appassimento worden Corvina- en Merlotdruiven gebruikt. Een groot deel van de handgeplukte druiven wordt na de oogst gedroogd, waardoor vocht verdampt en aroma’s, suikers en smaakstoffen zich concentreren. Na de gisting wordt de wijn samengevoegd en rijpt een deel op Franse en Amerikaanse barriques. Dit zorgt voor de kenmerkende combinatie van geconcentreerd fruit, een zachte structuur en tonen van chocolade en kruiden.

Eten & Serveren
Deze krachtige rode wijn past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en rijke stoofgerechten. Ook bij volle Italiaanse pastagerechten en gerijpte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aroma’s en zachte structuur verder openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.