Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025

Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025 is een verleidelijke rosé uit Abruzzo die laat zien hoe elegant Merlot in dit zonnige deel van Italië kan zijn. Zijdezacht, fruitgedreven en toch opvallend verfijnd – dit is een rosé die nét een stap boven de alledaagse terraswijn uitstijgt. De Premium-lijn van Tenuta Ulisse combineert moderne wijntechniek met lokale terroir-expressie, wat resulteert in een wijn die zowel toegankelijk als bijzonder is.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosè Premium een heldere, licht zalmroze kleur met fonkelende koperachtige reflexen – een stijlvol en subtiel tintje dat direct uitnodigt om te proeven. In de neus komen zuiver rood fruit en bloemige tonen naar voren: wilde aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met hints van rozenblaadjes, witte peper en een vleugje citruszeste. In de mond is de wijn droog, medium-bodied en opvallend romig van textuur voor een rosé, dankzij de Merlot-druif. Sappige aardbeien, rijpe frambozen en een klein beetje granaatappel worden ondersteund door een levendige, verfrissende zuurgraad. De afdronk is zuiver, licht kruidig en mineraal, met een subtiel bittertje à la roze grapefruit dat de wijn extra spanning geeft. De wijn is gemaakt om jong te drinken en komt optimaal tot zijn recht in de eerste 2–3 jaar na de oogst, wanneer het fruit op zijn meest expressief is.

Productie
De druiven voor Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025 komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Abruzzo, waar de wijngaarden profiteren van koele briezen van de Adriatische Zee en de thermische verschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor frisse zuren en een goede aromatische concentratie in de Merlot. Er wordt vroeg in de ochtend geoogst om het fruit koel en intact in de kelder te krijgen, vaak handmatig in kleine kratten om kneuzing te voorkomen. De schilweking is bewust kort gehouden om de elegante, zalmroze kleur en zachte tannines te verkrijgen, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale aroma’s maximaal te behouden. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lies voor extra rondheid en textuur, zonder invloed van hout.

Eten & Serveren
Deze rosé is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde gamba’s, vitello tonnato, salade Niçoise, carpaccio van tonijn, sushi en sashimi, maar ook bij antipasti met zachte kazen en fijne charcuterie. Daarnaast is hij ideaal als aperitief op een zonnige dag. Serveer Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025 gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als het fijne fruit mooi tot hun recht komen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen geeft de wijn net wat extra expressie.

Producent
Tenuta Ulisse is een relatief jonge maar toonaangevende producent uit Abruzzo die in korte tijd een reputatie heeft opgebouwd voor wijnen met een moderne signatuur en een sterke terroirexpressie. Het domein focust op zowel inheemse rassen als internationale druiven zoals Merlot, en weet die op een bijzonder verfijnde manier te vertalen naar elegante, zuivere wijnen. Met een combinatie van nauwgezet wijngaardbeheer, lage opbrengsten en state-of-the-art keldertechniek heeft Tenuta Ulisse talloze onderscheidingen binnengehaald en geldt het als één van de drijvende krachten achter de kwaliteitsrevolutie in Abruzzo. De Rosè Premium-serie onderstreept hun ambitie om rosé een serieuze, gastronomische rol te geven naast wit en rood.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.