Tenuta Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023

Tenuta Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 is een elegante en karaktervolle rode wijn uit het hart van Veneto, gemaakt van de traditionele druiven Corvina, Rondinella en Corvinone. De Ripasso-methode geeft de wijn extra diepte, concentratie en een kenmerkende combinatie van rijp fruit, kruidigheid en verfijnde structuur. Daarmee is dit een stijl die stevig geworteld is in de Valpolicella-traditie en geliefd is om zijn rijke, toegankelijke karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn doorgaans een diepe robijnrode kleur met een levendige glans. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe kersen, pruimen, gedroogd fruit en subtiele tonen van specerijen, cacao en een lichte balsamische toets. In de mond is de wijn vol en soepel, met sappig rood en donker fruit, een aangename frisheid en zachte tannines die zorgen voor balans en drinkplezier. De Ripasso-techniek geeft extra concentratie en textuur, waardoor de wijn langer blijft hangen met een warme, licht kruidige afdronk. Deze wijn kan nu al mooi gedronken worden, maar heeft ook voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de klassieke Valpolicella-zone in Veneto, waar kalkrijke en goed drainerende bodems bijdragen aan frisheid en elegantie in de wijn. Na de eerste gisting wordt de wijn opnieuw in contact gebracht met de schillen van Amarone-druiven, wat de typische Ripasso-stijl oplevert met meer kleur, body en complexiteit. De vinificatie is gericht op het behouden van fruitzuiverheid, terwijl de extra schilcontactfase zorgt voor meer diepte en een rijkere structuur.

Eten & Serveren
Deze Ripasso combineert uitstekend met gegrild rood vlees, stoofgerechten, ossobuco, rijke pastagerechten en gerijpte kazen. Ook bij wild of paddenstoelenrisotto komt zijn volle, kruidige karakter mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn bij jong drinken wel extra open laten komen.

Producent
SalvaTerra is een producent uit Veneto met een duidelijke focus op wijnen die de identiteit van de streek laten spreken. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige aanpak in de wijngaard en kelder, waarbij traditie en moderne precisie samenkomen. Binnen de Valpolicella-regio heeft SalvaTerra naam gemaakt met wijnen die een mooie balans bieden tussen authenticiteit, fruit en verfijning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.